什么是青蛙眼沙拉(Frog Eye Salad)？
青蛙眼沙拉是一種異乎尋常的水果和意大利面沙拉的奇特名稱。一般來說，水果和意大利面不結合，但青蛙眼沙拉是一個明顯的例外。這個名字來源于意大利面食，一種小顆粒的意大利面，名為 acini de pepe， ，在烹飪時，形成直徑約為0.0...
青蛙眼沙拉是一種異乎尋常的水果和意大利面沙拉的奇特名稱。一般來說，水果和意大利面不結合，但青蛙眼沙拉是一個明顯的例外。這個名字來源于意大利面食，一種小顆粒的意大利面，名為acini de pepe，，在烹飪時，形成直徑約為0.07至0.12英寸（2至3毫米）的球狀顆粒，有些人烹調時可能會有點反常的幽默感，認為它們像青蛙眼睛。水果、鮮奶油和棉花糖是青蛙眼沙拉的其他傳統成分。
菠蘿是其中一種水果做一個青蛙眼沙拉。
雖然意大利面只是傳統青蛙眼沙拉的許多配料之一，但它是非常重要的。它屬于意大利面食的一類，稱為小面食，是意大利胡椒粉的意思，是唯一合適的選擇，因為面食和它的形狀決定了這道菜的名字。很多青蛙眼沙拉的食譜都要求按照包裝說明烹調面食，但這段時間實際上應該縮短一分鐘左右。然而，如果要在沙拉最后組裝之前將面食浸泡在液體中，烹調時間應該再縮短一分鐘左右。減少烹調時間可以防止面團變得糊狀。
除了面食之外，沙拉的主體通常由小棉花糖和兩種水果菠蘿和橘子組成。但是使用這些水果的新鮮形式，大多數食譜要求罐裝，有些使用一種或兩種水果罐頭的液體。偶爾，青蛙眼沙拉會含有椰子絲，上面還可能會加上櫻桃
青蛙眼沙拉的調味料因配方而異，但通常都含有冷凍的鮮奶油面層。真正的鮮奶油一般不適合這道菜，因為它容易很快分解，變得稀薄。有些食譜還要求混合布丁，這樣可以增加色拉的肉質，有助于調味料的稠化。大多數食譜還要求在某個時刻添加糖，因為沙拉本來是甜的，而且每個配料可能沒有足夠的糖。
青蛙眼沙拉的食譜幾乎和制作它的廚師一樣多。每個人都有自己喜歡的食譜，雖然它們都有某些共同點，變化無窮，一個簡單的互聯網搜索就可以找到幾十個青蛙眼沙拉食譜供閱讀和實驗。
菠蘿是其中一種水果做一個青蛙眼沙拉。雖然意大利面只是傳統青蛙眼沙拉的許多配料之一，但它是非常重要的。它屬于意大利面食的一類，稱為小面食，是意大利胡椒粉的意思，是唯一合適的選擇，因為面食和它的形狀決定了這道菜的名字。很多青蛙眼沙拉的食譜都要求按照包裝說明烹調面食，但這段時間實際上應該縮短一分鐘左右。然而，如果要在沙拉最后組裝之前將面食浸泡在液體中，烹調時間應該再縮短一分鐘左右。減少烹調時間可以防止面團變得糊狀。
除了面食之外，沙拉的主體通常由小棉花糖和兩種水果菠蘿和橘子組成。但是使用這些水果的新鮮形式，大多數食譜要求罐裝，有些使用一種或兩種水果罐頭的液體。偶爾，青蛙眼沙拉會含有椰子絲，上面還可能會加上櫻桃
青蛙眼沙拉的調味料因配方而異，但通常都含有冷凍的鮮奶油面層。真正的鮮奶油一般不適合這道菜，因為它容易很快分解，變得稀薄。有些食譜還要求混合布丁，這樣可以增加色拉的肉質，有助于調味料的稠化。大多數食譜還要求在某個時刻添加糖，因為沙拉本來是甜的，而且每個配料可能沒有足夠的糖。
青蛙眼沙拉的食譜幾乎和制作它的廚師一樣多。每個人都有自己喜歡的食譜，雖然它們都有某些共同點，變化無窮，一個簡單的互聯網搜索就可以找到幾十個青蛙眼沙拉食譜供閱讀和實驗。
- 發表于 2020-07-18 15:41
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