什么是米克羅普(Mi Krop)？
字面意思是"脆皮面"，米克羅普是一種泰國菜，由炒米粉組成。米克羅普通常是自制的，包括醬汁，通常是干的或新鮮的蝦或豬肉。它通常用炒雞蛋或切碎的蔬菜裝飾，并配以豆芽。 是一種配料用來做米飯。 米飯里用的面條通常是米粉，通...
字面意思是"脆皮面"，米克羅普是一種泰國菜，由炒米粉組成。米克羅普通常是自制的，包括醬汁，通常是干的或新鮮的蝦或豬肉。它通常用炒雞蛋或切碎的蔬菜裝飾，并配以豆芽。
是一種配料用來做米飯。
米飯里用的面條通常是米粉，通常是米粉，但可以是任何厚面條或薄面條。濃面條在烹調前通常是浸泡過的。不管是濃面條還是薄面條，面條都是在油里炸過的，通常在做醬汁之前去掉。
椰子棕櫚糖是米克羅普常用的一種配料。
在米克羅普中使用的醬汁可能含有魚露，稱為man pla或番茄醬。也可以使用醋、酸橙汁和椰子棕櫚糖或白糖。大蒜，有時腌制，也可以在醬汁中加入蔥。偶爾也可以加入豆腐、豆豉或干辣椒粉。除了豬肉或蝦之外，豆腐常被用于這道菜中。
為了準備mi krop，肉或豆腐通常是油炸后取出的。然后，面條是油炸的，也可以去掉。面條和肉通常都放在紙巾上晾干，而醬汁是在一起煮的。
醬汁的成分可以混合在一起煮。根據配方，醬汁的成分可以一次混合，也可以分部分加入。如果醬汁是部分烹調的，把大蒜和青蔥炒熟，然后加入肉中。
糖、魚露、醋以及大豆和辣椒（如果用的話）都會加入當混合物變稠后，加入青檸汁，用文火煮，待醬汁完全后，將面條和肉放回平底鍋或鍋里，再涂上液體，如果加了豆腐，就放在面條后面，在上菜之前。
米克羅普的第三個要素是配菜。面條混合完成后，可以將其分裝到單獨的盤子里，上面放上各種切碎的香草或蔬菜。紅辣椒、腌制大蒜和大蔥都用來覆蓋米克羅普，而炒雞蛋，切成薄片，則是也經常添加到成品菜中。蔬菜和草藥，如豆芽，通常放在旁邊。芫荽葉或韭菜也可以作為配菜。
米粉是米克羅普的配料。
是一種配料用來做米飯。米飯里用的面條通常是米粉，通常是米粉，但可以是任何厚面條或薄面條。濃面條在烹調前通常是浸泡過的。不管是濃面條還是薄面條，面條都是在油里炸過的，通常在做醬汁之前去掉。
椰子棕櫚糖是米克羅普常用的一種配料。在米克羅普中使用的醬汁可能含有魚露，稱為man pla或番茄醬。也可以使用醋、酸橙汁和椰子棕櫚糖或白糖。大蒜，有時腌制，也可以在醬汁中加入蔥。偶爾也可以加入豆腐、豆豉或干辣椒粉。除了豬肉或蝦之外，豆腐常被用于這道菜中。
為了準備mi krop，肉或豆腐通常是油炸后取出的。然后，面條是油炸的，也可以去掉。面條和肉通常都放在紙巾上晾干，而醬汁是在一起煮的。
醬汁的成分可以混合在一起煮。根據配方，醬汁的成分可以一次混合，也可以分部分加入。如果醬汁是部分烹調的，把大蒜和青蔥炒熟，然后加入肉中。
糖、魚露、醋以及大豆和辣椒（如果用的話）都會加入當混合物變稠后，加入青檸汁，用文火煮，待醬汁完全后，將面條和肉放回平底鍋或鍋里，再涂上液體，如果加了豆腐，就放在面條后面，在上菜之前。
米克羅普的第三個要素是配菜。面條混合完成后，可以將其分裝到單獨的盤子里，上面放上各種切碎的香草或蔬菜。紅辣椒、腌制大蒜和大蔥都用來覆蓋米克羅普，而炒雞蛋，切成薄片，則是也經常添加到成品菜中。蔬菜和草藥，如豆芽，通常放在旁邊。芫荽葉或韭菜也可以作為配菜。
米粉是米克羅普的配料。
- 發表于 2020-07-18 15:51
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