什么是香草酸奶(Vanilla Yogurt)？

香草酸奶是一種用天然或人工香草調味的乳制品。與大多數酸奶一樣，香草酸奶一般是用牛奶制成的，但也可以用其他類型的牛奶制成，如山羊奶、羊奶和水牛奶。這種酸奶可以像香草精一樣加少量的甜味和味道，也可以是一種特別甜的...

香草酸奶是一種用天然或人工香草調味的乳制品。與大多數酸奶一樣，香草酸奶一般是用牛奶制成的，但也可以用其他類型的牛奶制成，如山羊奶、羊奶和水牛奶。這種酸奶可以像香草精一樣加少量的甜味和味道，也可以是一種特別甜的產品，類似于冰淇淋甜點。它通常是冷藏或冷凍的，最常見的是單杯、可擠壓袋或大杯，多功能塑料容器。

人造香草酸奶。酸奶是用細菌培養。一旦牛奶發酵，其他的調味劑，如糖和香草精，都會加入酸奶中。香草酸奶通常會被制作成含有活菌，被認為可以改善消化，但有些酸奶是經過巴氏殺菌的，它能殺死潛在的健康細菌，但能延長酸奶的保質期。香草酸奶通常與配料一起食用，通常是新鮮或干果、堅果或甜食碎屑，如餅干或早餐麥片。一些香草酸奶產品還含有牛奶或奶油，可以軟化酸奶的質地

真正的香草來自蘭花上的香草籽莢香草酸奶可以用真正的香草調味，也可以用合成香草調味。真正的香草來自香草豆，它是一種生長在一種蘭花上的種子莢。香草通常以香草精的形式進入酸奶中。用真正的香草豆調味的酸奶通常都會撒上一些能說明問題的斑點這表明酸奶中存在香草豆物質。合成香草味劑稱為香蘭素，通常從某些木材的焦油中提取出來。

冷凍香草酸奶許多種類的酸奶產品都是用香草調味的，香草味的酸奶粉也可以用來做水果干和堅果之類的零食的糖衣一種普通的蜜餞外殼，但酸奶涂層通常比糖衣更軟更厚。最常見的香草味小吃是杏仁，但花生、櫻桃和葡萄干也是常見的香草酸奶涂層零食。

一碗香草酸奶。有些人在食用前將其冷凍。在零售店，它通常是一種甜甜點，類似軟冰淇淋大多數冷凍酸奶并不是簡單的冷凍酸奶，而是一種混合了冰淇淋的酸奶，它能使冷凍食品變甜并使其更奶油化。

奶油香草酸奶與草莓和藍莓混合。