什么是倫托夫(Rumtopf)？
Rumtopf是一種傳統的德國朗姆酒浸泡水果甜點，由水果、糖和濃朗姆酒組成。這個詞可以翻譯成朗姆酒罐，在慶祝活動或特殊場合使用。甜點基本上是各種不同類型的水果在高濃度朗姆酒和糖中保存幾個月。水果慢慢地將朗姆酒和...
Rumtopf是一種傳統的德國朗姆酒浸泡水果甜點，由水果、糖和濃朗姆酒組成。這個詞可以翻譯成朗姆酒罐，在慶祝活動或特殊場合使用。甜點基本上是各種不同類型的水果在高濃度朗姆酒和糖中保存幾個月。水果慢慢地將朗姆酒和糖浸透，然后完全浸透液體。雖然它很容易制作，但需要讓它成熟幾個月才能獲得它特有的味道。
廚師制作這種甜點的傳統起源于幾個世紀前，它是一種長期儲存水果的技術。當時的新鮮水果，特別是第一批收獲的新鮮水果，被用來制作這種甜點，這些都是草莓，但是現在，由于全年都有水果供應，所以可以隨時制作朗姆托夫。傳統上，在春天，一個大的陶器罐被放在一個黑暗涼爽的環境中。新鮮的水果和糖和非常濃的朗姆酒一起放在鍋里要注意確保水果完全浸沒在酒精中-高濃度的酒精和糖有助于防止水果變質。水果在朗姆酒和糖中放置幾個月，然后檢查時不時的。在這段時間里，它們通常會變色。當它們進入季節時，更多的水果也會被添加到后備箱中有必要耐心地享用這道美味的甜點，因為水果需要時間來吸收朗姆酒和糖。吃完后，大約兩到三個月后，這種液體就有了水果的味道，可以這樣喝了。或者，水果和糖漿一起可以和華夫餅、冰激凌、芝士蛋糕或布丁一起食用它可以裝在優雅的玻璃杯里，上面巧妙地涂上鮮奶油。這種酒也可以作為餐后甜酒使用，也可以與少量香檳混合，作為誘人的雞尾酒。后備箱里的水果也可以是熱的放在薄烤餅上或與餡餅一起食用。有些人喜歡吃任何有野味肉的菜。用來制作瘤胃菜的水果包括櫻桃、杏子和菠蘿。桃子、梨，李子也是很好的佐料。草莓是最傳統的水果之一。葡萄，覆盆子，也可以加入油桃。有些水果做不到很好的添加效果。要避免的水果是蘋果，因為它們的質地很奇怪，大黃會使它變酸，還有香蕉，也要避免黑莓和藍莓，因為它們會使所有其他水果變色，使整個混合物變苦。哈密瓜和西瓜也是不好的添加物，因為它們會使酒太濕。
廚師制作這種甜點的傳統起源于幾個世紀前，它是一種長期儲存水果的技術。當時的新鮮水果，特別是第一批收獲的新鮮水果，被用來制作這種甜點，這些都是草莓，但是現在，由于全年都有水果供應，所以可以隨時制作朗姆托夫。傳統上，在春天，一個大的陶器罐被放在一個黑暗涼爽的環境中。新鮮的水果和糖和非常濃的朗姆酒一起放在鍋里要注意確保水果完全浸沒在酒精中-高濃度的酒精和糖有助于防止水果變質。水果在朗姆酒和糖中放置幾個月，然后檢查時不時的。在這段時間里，它們通常會變色。當它們進入季節時，更多的水果也會被添加到后備箱中有必要耐心地享用這道美味的甜點，因為水果需要時間來吸收朗姆酒和糖。吃完后，大約兩到三個月后，這種液體就有了水果的味道，可以這樣喝了。或者，水果和糖漿一起可以和華夫餅、冰激凌、芝士蛋糕或布丁一起食用它可以裝在優雅的玻璃杯里，上面巧妙地涂上鮮奶油。這種酒也可以作為餐后甜酒使用，也可以與少量香檳混合，作為誘人的雞尾酒。后備箱里的水果也可以是熱的放在薄烤餅上或與餡餅一起食用。有些人喜歡吃任何有野味肉的菜。用來制作瘤胃菜的水果包括櫻桃、杏子和菠蘿。桃子、梨，李子也是很好的佐料。草莓是最傳統的水果之一。葡萄，覆盆子，也可以加入油桃。有些水果做不到很好的添加效果。要避免的水果是蘋果，因為它們的質地很奇怪，大黃會使它變酸，還有香蕉，也要避免黑莓和藍莓，因為它們會使所有其他水果變色，使整個混合物變苦。哈密瓜和西瓜也是不好的添加物，因為它們會使酒太濕。
- 發表于 2020-07-18 17:23
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