烤李子餡餅最好的秘訣是什么(Best Tips for Baking a Plum Tart)？

李子的美麗色調是新鮮出爐的李子餡餅的眾多魅力之一。李子餡餅的關鍵原料是李子，因此需要選擇最新鮮和最熟的李子。這并不總是最容易完成的壯舉。建議的方法是購買比需要的更多的李子，然后洗干凈后，再把它們洗干凈切片，在...

李子的美麗色調是新鮮出爐的李子餡餅的眾多魅力之一。李子餡餅的關鍵原料是李子，因此需要選擇最新鮮和最熟的李子。這并不總是最容易完成的壯舉。建議的方法是購買比需要的更多的李子，然后洗干凈后，再把它們洗干凈切片，在選擇使用前，每一個樣品。以及完美的李子，達到一個輕，酥皮酥皮是成功制作李子餡餅的關鍵。

制作李子餡餅皮的面團應在使用前至少在冰箱中放置一小時李子餡餅皮的秘訣是要有一個既黃油又酥脆的面團，甚至建議提前一天做面團。此外，許多新手面包師發現這在一定程度上緩解了壓力

如果無法制作面團，則用塑料薄膜覆蓋面團，以確保面團的新鮮度生面團之前，在制作完面團之后和使用前，一定要讓面團在冰箱里至少靜置一小時。把面團做成球狀，用保鮮膜蓋緊。用保鮮膜覆蓋面團可以確保沒有空氣進入面團，也不會變干把李子切成均勻的薄片做成餡餅。雖然餡餅有獨特的圖案更為常見，但水果可以呈同心狀展開或撒在一起，而不必考慮它的設計。如何放置水果，完全取決于制作梅子餡餅的人一旦李子被放在預先煮好的糕點殼里，一旦蛋清被放在預先烤好的糕點外殼上，用烤刷把蛋清輕輕地抹在李子上。這將有助于在李子上形成一層釉面，并確保烘焙過程更加均勻。這將有助于李子烘烤時顏色均勻為了避免大范圍的烤箱清潔，在烤箱下面放一個托盤，在烤箱里放上李子餡餅。通常成熟的李子在烘烤過程中會損失相當多的果汁。記住不要在糕點外殼烹調的過程中將襯板盤放在烤箱中，否則它的烹調速度往往不如它快應該。一個煮熟均勻的李子餡餅很好看。

新鮮李子的美麗顏色增加了李子餡餅的吸引力。