什么是藍莓蜜餞(What Blueberry Preserves)？
藍莓蜜餞是一種類似果凍或果醬的調味品，但它是用整個藍莓制成的，而不僅僅是果汁或果肉。雖然有時在商店或網上可以找到藍莓蜜餞，但它們通常是在家里用新鮮的藍莓制作的。這些蜜餞需要罐裝機才能保存多久 藍莓蜜餞是用整...
藍莓蜜餞是一種類似果凍或果醬的調味品，但它是用整個藍莓制成的，而不僅僅是果汁或果肉。雖然有時在商店或網上可以找到藍莓蜜餞，但它們通常是在家里用新鮮的藍莓制作的。這些蜜餞需要罐裝機才能保存多久
藍莓蜜餞是用整個漿果做成的。用來做蜜餞的藍莓應該是新鮮的。制作蜜餞非常適合那些喜歡采摘漿果但又不能在果實腐爛之前輕易使用所有漿果的人。雖然制作蜜餞需要罐頭機，但它們相對容易制備和罐裝除了藍莓外，糖也是藍莓蜜餞中必不可少的元素。一般也需要酸性液體。檸檬汁、蘋果醋或酸橙汁都是很受歡迎的選擇。其他調味料，如多香果、丁香或肉桂，也可以加入。偶爾，也可以加入檸檬皮。藍莓和糖可以放在一個碗里冷藏一整晚。有時這個時候也會加入酸橙或檸檬汁。藍莓很脆弱，因此，攪拌時要小心，以免壓碎水果。然而，這一步經常被省略，所有的配料都是在平底鍋里簡單地煮熟，而不是先腌制它們。當混合物煮熟時，應該經常攪拌，直到它變稠蜜餞混合物煮熟后，應放在罐子里。在使用之前，應徹底清潔和干燥罐子。然后，在放入蜜餞之前，將罐子和蓋子在水中加熱。當蜜餞固定在罐子里之后，它們被放在一個裝滿開水的特制罐頭罐中，罐子被密封起來。密封后，讓它們冷卻大約一天，然后再進一步處理。適當罐裝的藍莓蜜餞可以保存最長時間在食品儲藏室或柜子里放一年。然而，打開后，罐子必須冷藏。當開封冷藏時，藍莓蜜餞的保存時間與商業上制作的開封蜜餞一樣長。藍莓蜜餞常被用作冰淇淋或其他甜點的配料，也可以用鵝卵石或餡餅烘烤，也可以涂在果醬或果凍等吐司上這些蜜餞類似于藍莓果醬，其制作方法大致相同，但可以立即食用，一般作為甜品的溫熱面層。
藍莓蜜餞是用整個漿果做成的。用來做蜜餞的藍莓應該是新鮮的。制作蜜餞非常適合那些喜歡采摘漿果但又不能在果實腐爛之前輕易使用所有漿果的人。雖然制作蜜餞需要罐頭機，但它們相對容易制備和罐裝除了藍莓外，糖也是藍莓蜜餞中必不可少的元素。一般也需要酸性液體。檸檬汁、蘋果醋或酸橙汁都是很受歡迎的選擇。其他調味料，如多香果、丁香或肉桂，也可以加入。偶爾，也可以加入檸檬皮。藍莓和糖可以放在一個碗里冷藏一整晚。有時這個時候也會加入酸橙或檸檬汁。藍莓很脆弱，因此，攪拌時要小心，以免壓碎水果。然而，這一步經常被省略，所有的配料都是在平底鍋里簡單地煮熟，而不是先腌制它們。當混合物煮熟時，應該經常攪拌，直到它變稠蜜餞混合物煮熟后，應放在罐子里。在使用之前，應徹底清潔和干燥罐子。然后，在放入蜜餞之前，將罐子和蓋子在水中加熱。當蜜餞固定在罐子里之后，它們被放在一個裝滿開水的特制罐頭罐中，罐子被密封起來。密封后，讓它們冷卻大約一天，然后再進一步處理。適當罐裝的藍莓蜜餞可以保存最長時間在食品儲藏室或柜子里放一年。然而，打開后，罐子必須冷藏。當開封冷藏時，藍莓蜜餞的保存時間與商業上制作的開封蜜餞一樣長。藍莓蜜餞常被用作冰淇淋或其他甜點的配料，也可以用鵝卵石或餡餅烘烤，也可以涂在果醬或果凍等吐司上這些蜜餞類似于藍莓果醬，其制作方法大致相同，但可以立即食用，一般作為甜品的溫熱面層。
- 發表于 2020-07-19 11:13
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- 分類：食物
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