如何選擇最好的牛肉干腌料(Choose the Best Beef Jerky Marinade)？

要選擇最好的牛肉干腌料，你必須知道你喜歡什么口味。確定最佳口味的一個好方法是嘗試商店購買的多種牛肉干，看看哪一種味道最好。另一種方法是用腌料烹飪或燒烤來試驗。大多數牛肉干都是相當咸的，但含鹽量很高除非你真的...

要選擇最好的牛肉干腌料，你必須知道你喜歡什么口味。確定最佳口味的一個好方法是嘗試商店購買的多種牛肉干，看看哪一種味道最好。另一種方法是用腌料烹飪或燒烤來試驗。大多數牛肉干都是相當咸的，但含鹽量很高除非你真的想把肉保存很長一段時間，否則內容可能是不必要的，或者你可以在腌料中加入配料。

大蒜粉是一種很受歡迎的牛肉干腌制配料在各種商店買的或自制的腌料里烤牛肉，或者烤牛肉，你可以很快的感覺到你的牛肉干在經過長時間的干燥后會是什么味道。這是一個很好的捷徑來決定理想的腌料。網上閱讀評論是另一個很好的方法來選擇最好的牛肉干腌料。評論可用于食譜和預制品

辣椒醬通常包含在牛肉干腌料中。牛肉干腌料可以是咸的，咸的，甜的，或辛辣的，通常它會結合這些種類的味道。調味料和香料可以添加到味道中，許多鹵汁中會有很多不同的成分牛肉干腌料的常用基礎包括醬油和日式醬，這是醬油和米林的混合物。芝麻油也可以用于亞洲風格的基礎。烤肉醬、伍斯特郡醬油和液體煙霧都會增加一種微妙的味道和更多的煙熏味如果你買的是預制牛肉干腌料，閱讀評論和嘗試樣品是唯一確定的測試方法；但是如果你是自己做的，你可以在配料上下功夫，做更多的實驗。添加基礎腌料的常用配料和調味料包括紅糖、葡萄酒醋，大蒜粉，洋蔥粉，牛排醬，番茄醬，辣椒粉，還有沙拉醬。網上有很多菜譜，可以讓你更好地挑選調味料。牛肉干腌料的作用還有兩個：給肉調味，它有助于保存它。不管怎樣，大多數的鹽分含量都很高，但是你也可以在你做的牛肉干腌料中加鹽。如果你的飲食中存在鹽的消耗問題，那么設計一種低鹽腌料是完全可以接受的，因為干燥牛肉有助于保存。低鹽的牛肉干應盡早食用，并應冷藏。

大多數馬拉底牛肉干的鹽分含量都很高。