什么是加邁(Gamay)？

加梅是一種紅葡萄，在全世界都被用來生產紅葡萄酒，但最顯著的是在法國的博若萊地區。它作為一種獨特的葡萄品種已經有600多年的歷史了，通常被稱為"黑加侖"，并且已經在全世界種植。在加利福尼亞州，一種多年來一直被認為是加...

加梅是一種紅葡萄，在全世界都被用來生產紅葡萄酒，但最顯著的是在法國的博若萊地區。它作為一種獨特的葡萄品種已經有600多年的歷史了，通常被稱為"黑加侖"，并且已經在全世界種植。在加利福尼亞州，一種多年來一直被認為是加美葡萄的葡萄，但最近被認定為瓦爾德吉葡萄。從2007年起，在美國，使用該術語與這些加州葡萄酒有關將不再是合法的

玫瑰是加邁葡萄酒的一種常見香味。歷史上，這種葡萄在法國的種植范圍更廣，在勃艮第地區尤其受歡迎。14世紀末，勃艮第的統治者菲利普大帝頒布法令，不再在勃艮第種植這種葡萄，所有現存的伽馬葡萄都被連根拔起。他擔心葡萄開始與他選擇的葡萄黑比諾競爭，并決定不允許這種情況發生。

用伽馬酒釀造的葡萄酒很少與其他類型的葡萄混合這種葡萄品種的葡萄生長得很好，結出大量果實然而，與大多數葡萄一樣，這可能會損害葡萄酒的最終質量，因此，大多數地區使用伽馬來稀釋葡萄藤，以確保葡萄有濃郁的風味。像黑比諾一樣，很少在需要的時候與其他葡萄酒混合。由于其香氣和味道有點脆弱，混合Gamay往往會導致失去了獨特的葡萄品質。用這種葡萄釀制的紅葡萄酒和紅葡萄酒都是如此。

加邁是一種世界各地用來生產紅葡萄酒的紅葡萄，雖然在法國的博若萊地區最為著名，但伽瑪酒是一種果味濃郁，非常芳香的葡萄酒，如果生產得好，它會有相當多的微妙之處。然而，它并不以它的壽命而聞名，它通常是在相當年輕的時候飲用的。最著名的例外是來自博若萊的最好的酒，即使是這些相當出色的葡萄酒也不會超過10年的上限。與這種葡萄有關的味道和香味包括漿果，尤其是櫻桃、香蕉等水果，椰子，香草，玫瑰和紫羅蘭色，有時還有焦油和烤面包。剛開始的時候會有點酸味，不過在瓶中短暫陳釀后，這種傾向會減弱。

伽瑪酒是典型的果味芳香葡萄酒

世界各地的紅酒都是用伽瑪葡萄釀造的。