在調酒中，什么是畢肖普(In Bartending, what is Bishop)？

Bishop是18世紀和19世紀流行的經典的英國熱拳或熱托迪酒之一。事實上，大多數英國酒館都會向顧客提供畢肖普，尤其是在圣誕節期間。Bishop的名字來源于它的紫色，讓人想起主教們穿的制服圣公會的信仰。畢曉普和桑格里亞很...

Bishop是18世紀和19世紀流行的經典的英國熱拳或熱托迪酒之一。事實上，大多數英國酒館都會向顧客提供畢肖普，尤其是在圣誕節期間。Bishop的名字來源于它的紫色，讓人想起主教們穿的制服圣公會的信仰。

畢曉普和桑格里亞很相似，塞繆爾·約翰遜博士在他的字典里，顯得很像他對這種飲料很熟悉。他把它定義為"葡萄酒、橙子和糖的混合物"。事實上，許多形式的畢肖普都是用波爾圖酒而不是紅葡萄酒制成的。這樣可以使飲料更甜，減少所需的糖量。畢曉普通常也用丁香調味，茴香和肉桂可以提供額外的刺激。

一杯主教杯雖然傳統上是熱的，這確實在一定程度上降低了酒精含量，但有些人喜歡喝冷畢曉普酒。這樣一來，它就有點像桑格利亞，一種傳統的橙子，可能是其他水果和紅酒的混合物，在西班牙和許多拉丁美洲國家很流行。但是，桑格里亞通常不加香料丁香通常用來調味主教查爾斯·狄更斯在他的作品中多次提到畢肖普，最值得注意的是，在《圣誕頌歌》中，史克魯奇改變了主意，他提到了他將要進行的一次愉快的討論，那就是提高鮑勃·克拉奇特的工資，幫助他的家人"吃一碗冒煙的主教的圣誕碗"。狄更斯也提到了畢肖普尼古拉斯·尼克爾比和匹克威克紙。米考伯先生在《大衛·科波菲爾》中炮制的一些拳法在成分上也讓人想起畢肖普。

傳統上是畢肖普用肉桂和其他香料調味的。畢曉普會招待所有家庭成員，因為年輕人喝酒精飲料是很普遍的事，喝畢肖普酒或其他熱飲也會讓人感到安慰，因為房子經常很冷，尤其是窮人家的房子。甚至連麥芽酒也經常被加熱，或者成為甜的和熱的混合飲料的基礎

作家查爾斯·狄更斯在其作品中經常提到飲酒主教。