什么是歐芹沙司(Parsley Salsa)？

歐芹沙拉醬是一種典型的由西紅柿、辣椒、洋蔥和切碎的歐芹混合而成的醬汁。用歐芹烹飪被認為是一種營養豐富的選擇，因為這種草藥富含維生素a、維生素C，還有鐵。不同的廚師經常喜歡在他們的莎莎醬食譜中加入不同數量的歐...

歐芹沙拉醬是一種典型的由西紅柿、辣椒、洋蔥和切碎的歐芹混合而成的醬汁。用歐芹烹飪被認為是一種營養豐富的選擇，因為這種草藥富含維生素a、維生素C，還有鐵。不同的廚師經常喜歡在他們的莎莎醬食譜中加入不同數量的歐芹，因為它的味道相當強烈。歐芹莎莎醬可以是紅色的，也可以是綠色的，這取決于一些不同的配料選擇。這種薩爾薩風味通常在雜貨店買到，盡管許多家庭廚師更喜歡用新鮮蔬菜和香草自制雞蛋歐芹沙司最簡單的食譜之一就是墨西哥烹飪中的薩爾薩沙拉，它是將新鮮蔬菜和辣椒切成小片，然后像拌沙拉一樣把它們攪在一起。最重要的步驟之一就是把歐芹葉切成小塊用一把鋒利的菜刀就夠了。有些廚師會加入少量的橄欖油或溫和的醋，以將其余的味道混合在一起。這種沙拉醬是一種很受歡迎的玉米餅片蘸料，也可以用來做卷起來的、油炸的肉和奶酪玉米餅

歐芹沙司是用歐芹制成的醬汁另一種類型的歐芹莎莎醬是一種用歐芹和其他原料做成泥的莎莎醬。這一步可以在食品加工機或攪拌機中完成。如果一些廚師喜歡大塊的薩爾薩醬，他們也可能更喜歡用手將這些原料攪拌在一起。其他最喜歡的薩爾薩菜食譜包括香菜，大蒜，蔥，還有醋。一些廚師還喜歡在這種歐芹沙拉中加入新鮮薄荷，以增加綠色和額外的風味。在一些歐芹沙拉食譜中發現的其他成分包括切碎的鳳尾魚、山柑，或者壓碎的杏仁。一些傳統的文化烹飪方法也有自己的特色。意大利風格的沙拉通常包括馬檳榔、切碎的紫色洋蔥和煮熟的雞蛋塊。而不是玉米餅片，這種類型的歐芹莎莎醬通常放在小塊的布呂沙塔面包或西巴塔面包上。許多版本的薩爾薩沙拉都不像很多紅莎莎食譜那樣辛辣。大多數廚師發現加入更熱的辣椒這種莎莎醬會產生太多相互競爭的味道，用歐芹做這種醬汁是對辣辣椒過敏的人的一個很好的選擇，因為當用適當的配料進行制作時，它的味道也一樣多

一些歐芹沙拉食譜包括切碎的鳳尾魚。