磨碎的咖啡如果你每天只為自己或其他人煮足夠的咖啡,你不需要一個非常大的咖啡壺。一個四杯的咖啡壺應該很適合你。不過,如果你經常為一群人服務的話,你需要一個大得多的咖啡壺。找一個能容納至少64盎司液體的潷水器來為四人或更多的人服務有些咖啡壺是玻璃做的,有些是不銹鋼的,而有些是隔熱的。你可以把玻璃或不銹鋼咖啡壺放在一個熱盤子上,但這會導致咖啡燒焦,放在爐子上的時間越長,味道就越難聞。玻璃咖啡壺如果你處理不當,也更容易破裂。一個不銹鋼的潷水器可以在沒有熱盤子的情況下保持咖啡的溫度。這種熱變化肯定會使咖啡保持數小時的溫暖,而不會給咖啡帶來燒焦、苦澀的味道如果你喜歡法式壓榨咖啡,那就找一個絕緣的、有內置壓榨機的潷水器。你可能還需要一個單獨的潷水器,在沖泡后將咖啡從壓榨機倒入潷水器。從法式壓榨機倒出來的咖啡可以防止咖啡變苦,因為它不會與地面接觸喜歡滴灌咖啡的人應該找一臺自動滴灌機,里面有熱水瓶,也可以有合適尺寸的熱咖啡潷水器如果你喜歡手工滴咖啡的方法,你可以把咖啡直接放入熱式潷水器。
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