什么是皮亞茲(Piyaz)？
Piyaz是一種土耳其色拉，或者叫meze，它是由豆子和煮熟的雞蛋做成的。冷豆菜的制作非常簡單，其結果是一種分層沙拉，可以作為非常健康的零食或小餐。在中東以外的國家，Piyaz也被稱為土耳其豆沙拉 洋蔥，土耳其料理通常包括各種...
Piyaz是一種土耳其色拉，或者叫meze，它是由豆子和煮熟的雞蛋做成的。冷豆菜的制作非常簡單，其結果是一種分層沙拉，可以作為非常健康的零食或小餐。在中東以外的國家，Piyaz也被稱為土耳其豆沙拉
洋蔥，土耳其料理通常包括各種不同的meze。meze大致翻譯為"味道"或"snack"。它們通常被用作只提供幾口的小菜。什么時候作為一頓大餐吃的時候，會準備一打左右的meze，Piyaz是meze的一個重要類型，通常作為大餐的一部分，或者meze用作開胃菜時，用量較少
皮亞茲在整個中東地區也被稱為土耳其豆沙拉。比薩可以用任何類型的干豆或罐裝豆制成。常用的品種包括海軍豆、黑眼豌豆、，還有白豆。如果這些豆子是干的，它們會浸泡一整夜，有時還要煮，以確保它們足夠軟，可以用來做新鮮的沙拉。豆子是傳統比薩餅的底層，上面是一層切碎的煮熟雞蛋比薩可以用任何類型的豆子制作。豆子和蛋底的配料也有變化。大多數版本包括番茄、洋蔥、大蒜、辣椒、檸檬汁、橄欖油和醋。色拉可以在準備好后立即食用，但有時會在冰箱里儲存一夜，以使多種成分的味道混合在一起。通常會制作大量的醋，這樣一些會留在以后的飯菜中在土耳其，當地有各種各樣的菜肴。在土耳其，歐芹和洋槐總是很受歡迎的配菜。在該國南部的安塔利亞，芝麻油經常被添加到比薩餅中，并且主要作為主菜。再往東，在阿達納省，比薩是一種沒有任何豆類或煮熟雞蛋的洋蔥和洋白菜沙拉，在歐洲和北美的餐館里，比薩被認為是一種健康的沙拉，可以放在主菜的旁邊在土耳其或中東餐廳，最常使用的是白豆。根據餐館的不同，會有不同的簡單而明顯的地中海風味。海軍豆，通常用于制作皮亞茲。
洋蔥，土耳其料理通常包括各種不同的meze。meze大致翻譯為"味道"或"snack"。它們通常被用作只提供幾口的小菜。什么時候作為一頓大餐吃的時候，會準備一打左右的meze，Piyaz是meze的一個重要類型，通常作為大餐的一部分，或者meze用作開胃菜時，用量較少皮亞茲在整個中東地區也被稱為土耳其豆沙拉。比薩可以用任何類型的干豆或罐裝豆制成。常用的品種包括海軍豆、黑眼豌豆、，還有白豆。如果這些豆子是干的，它們會浸泡一整夜，有時還要煮，以確保它們足夠軟，可以用來做新鮮的沙拉。豆子是傳統比薩餅的底層，上面是一層切碎的煮熟雞蛋比薩可以用任何類型的豆子制作。豆子和蛋底的配料也有變化。大多數版本包括番茄、洋蔥、大蒜、辣椒、檸檬汁、橄欖油和醋。色拉可以在準備好后立即食用，但有時會在冰箱里儲存一夜，以使多種成分的味道混合在一起。通常會制作大量的醋，這樣一些會留在以后的飯菜中在土耳其，當地有各種各樣的菜肴。在土耳其，歐芹和洋槐總是很受歡迎的配菜。在該國南部的安塔利亞，芝麻油經常被添加到比薩餅中，并且主要作為主菜。再往東，在阿達納省，比薩是一種沒有任何豆類或煮熟雞蛋的洋蔥和洋白菜沙拉，在歐洲和北美的餐館里，比薩被認為是一種健康的沙拉，可以放在主菜的旁邊在土耳其或中東餐廳，最常使用的是白豆。根據餐館的不同，會有不同的簡單而明顯的地中海風味。海軍豆，通常用于制作皮亞茲。
- 發表于 2020-07-19 21:17
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