紅桔蒸肉怎么做
秋天氣候干燥，打算做道潤肺生津的家常菜。買來數枚紅桔，紅桔去果肉留果殼；五花肉切片后，加蒸肉粉和調料混和均勻。拌好的五花肉片塞進紅桔殼內，上開水鍋蒸三十分鐘。蒸好的五花肉混合了桔子的清香，味道好極了。你也試試看吧。
工具/材料
紅桔、五花肉、袋裝蒸肉粉、五香粉、花椒粉、胡椒粉、泡姜泡辣椒、豆瓣醬、鹽、生抽、水
操作方法
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01
準備紅桔數枚。紅桔可以多備一些，秋天正是吃紅桔時，除做菜用，也可以做水果吃。
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02
紅桔于三分之一處切開，將果肉用勺子挖出，里面的白色筋絡撕干凈。桔皮有股苦味，如不喜歡這個味道，可以用鹽水煮十分鐘，再用清水泡幾個小時。我不介意桔子的苦味，所以沒有煮和泡。
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03
五花肉刮皮洗凈。
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04
五花肉切片，加入袋裝蒸肉粉、清水、生抽、鹽攪拌均勻。如果不喜歡辣味，這時就可以裝進紅桔殼了。
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05
如果喜歡辣味，可以繼續加入五香粉、花椒粉、胡椒粉、剁碎的泡姜泡辣椒、豆瓣醬攪拌均勻。
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06
將拌好的五花肉片放進紅桔殼內。
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07
上開水鍋蒸三十分鐘，直到肉蒸熟。
-
08
蒸熟后取出裝盤，點綴上香菜末。
- End
特別提示
紅桔皮有苦味，如不喜歡，可以先用鹽水煮十分鐘，注意不要煮爛了，再用清水泡幾個小時即可去除。
- 發表于 2017-09-18 00:00
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- 分類：健康生活
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