紫菜蛋花湯的做法
紫菜蛋花湯屬于一款速食湯，其主料紫菜和雞蛋的營養價值都比較高，因其制作簡單方便，營養豐富而廣受人們喜愛。紫菜屬中葉狀藻體可食的種群，其蛋白質、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿卜素等含量居各種蔬菜之冠，故紫菜又有“營養寶庫”的美稱。
工具/材料
紫菜，雞蛋，淀粉，蔥，植物油，鹽，雞精，白胡椒粉，香油，清水等等
操作方法
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01
干紫菜加用清水稍微浸泡清洗一下，瀝干水分裝入盤中備用
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02
蔥花切好，淀粉加水攪勻，雞蛋加少許清水打散
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03
熱鍋加植物油放入蔥花爆香，倒入適量的清水燒開
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04
水燒開放入紫菜攪拌均勻繼續燒開
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05
加入適量的鹽和白胡椒粉調味兒
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06
先倒入水淀粉，要一邊倒入水淀粉一邊用湯勺攪拌，再倒入雞蛋液，同樣一邊倒入一邊用湯勺攪拌，切記都要慢慢倒入。
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07
關火加少許雞精點幾滴香油調味，撒點蔥花，也可以撒點香菜末
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08
盛入湯碗中，成品！
- End
- 發表于 2017-09-18 00:00
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- 分類：健康生活
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