韭菜煎雞蛋的做法
韭菜煎雞蛋是一道很家常的美食，也是我最愛吃的一道菜。小時候自己家的地里很多韭菜，生長得特別快，吃都吃不完的，所以媽媽經常用韭菜來煎雞蛋給我們當飯吃。自己做不出像媽媽以前做的那個種味道，不過味道真的很香！
工具/材料
主料：韭菜120克 雞蛋4個
輔料：鹽少許
操作方法
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01
把韭菜的黃葉子摘掉清洗干凈，放入過慮網中晾兩個小時。
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02
韭菜切成小段，裝在大碗里備用。切得越細越好，一會煎時熟得快。
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03
拿一個小碗中打入4個雞蛋，用筷子攪散備用。
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04
把雞蛋液倒進切好的韭菜碗中，加入一點點鹽攪拌均勻備用。
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05
熱鍋放少許油，把裹上雞蛋液的韭菜放進鍋里，用小火煎。
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06
兩面都煎熟之后，用鏟子切小一點，關火。
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07
韭菜雞蛋就做好了，裝盤。
- End
- 發表于 2017-09-18 00:00
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- 分類：健康生活
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