鮮美的茶樹菇燉雞湯怎么做
秋天天氣漸寒，是時候吃點補的食物貼貼秋膘了。溫補食物老母雞湯是比較好的選擇。挑選兩三年的土雞，砍小塊后，與茶樹菇一同燉煮，味美又滋補。真是太適合秋天的氣候了。
工具/材料
茶樹菇、母雞、花椒、姜、鹽
操作方法
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01
挑選兩三年的土雞，用一半燉湯。先浸泡清水中，以漂去血水。
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02
燉湯前將母雞砍成小塊。
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03
茶樹菇清水沖洗干凈。
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04
起鍋燒熱，下雞油煎炒，炒出油脂。
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05
下少許茶籽油，下花椒爆香。
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06
將雞塊倒入炒鍋翻炒，加入少量白酒去腥。
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07
炒至雞肉變色，將雞肉起鍋。
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08
炒后的雞肉塊放入砂鍋，加入適量清水。
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09
洗凈的茶樹菇放入砂鍋，與雞肉一同燉煮。煮至雞肉爛熟，加適量鹽起鍋。
-
10
起鍋裝盤。
- End
特別提示
雞肉燉湯前先煎炒，雞肉和雞湯會更香。
- 發表于 2017-09-18 00:00
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- 分類：健康生活
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