如何制作酒釀
操作方式
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01
糯米浸發，至松漲發白。（需要泡水差不多五個小時）
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02
之后鋪平放到蒸籠里面，用筷子戳小孔以透氣。
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03
大火蒸熟之后當作糯米飯。
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04
之后分次往糯米飯中插手涼開水，打散。
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05
接著放涼到30度擺布。
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06
接著篩入1.5克酒麴粉，拌勻。
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07
之后放入避光的容器中，輕輕壓平。（容器要實現用滾水煮過晾干。）
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08
然后中間挖孔直到底部。
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09
之后概況篩入0.5克的酒麴粉。
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10
接著加蓋后發酵48個小時。（不要密封，情況溫度在30度擺布。）這樣就完當作了。
- End
- 發表于 2019-08-19 22:56
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- 分類：健康生活
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