將腐竹放置于溫水中泡軟,用手抓會快一點。
蔥、蒜、噴鼻菜切碎,將腐竹切當作小段
燒一鍋滾水,將腐竹下鍋,然后等煮熟后撈出放冷。
插手辣椒油,辣椒粉,蒜蓉,蔥末,不竭攪拌。
熱鍋起油,將少量花椒粒丟入油中爆噴鼻,然后將花椒油淋在腐竹上。
再插手生抽,醋,蠔油,噴鼻菜等,不竭攪拌平均即可。
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