起首取草頭頂部的三篇葉子。
之后把葉子洗凈瀝干。
之后熱鍋入油,把油燒熱后放置一旁待用。
之后另起油鍋至八當作熱,加鹽。
之后下入草頭敏捷劃散。
接著插手糖和生抽,炒勻之后加高粱酒。
然后淋入備用的溫油,拌勻就完當作啦。
草頭要選擇第二道的,這樣炒出來不會太水。選擇啟齒大的平底鍋可以快速劃散,先下油再下鹽這樣可以讓整道菜的味道快速的融合。最后加溫油可以讓草頭更好的被油包裹住有更好的口感。
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