先將蛤蜊洗凈,然后煮滾水下蛤蜊,插手姜片,等啟齒后將蛤蜊肉剝除。
洗凈蔥蒜,然后切片,切段待用。
熱鍋起油,將蔥蒜下鍋爆噴鼻,然后下蛤蜊翻炒,等蛤蜊熟了之后,下米飯不竭翻炒平均。
插手生抽,雞精,白胡椒不竭大火翻炒入味。
最后加一點蠔油,小火翻炒平均然后就可以盛出了。
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