滾水下雞塊汆燙。
撈出雞塊,冷水洗凈。
雞塊入鍋,加礦泉水至七分滿。
加黃酒、蔥段、姜片。
插手紅棗、蟲草花、枸杞。
大火煮沸,開蓋后轉小火。
撥動雞塊,再燉1.5個小時。
加鹽,關火燜10分鐘即可。
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