咸肉切塊,浸溫水一小時。
豬腿肉切塊,焯水。
煮沸后撈出洗凈。
咸肉焯水。
煮沸之后撈出。
之后春筍切滾刀塊。
湯鍋倒水燒開。
接著放入蔥姜,鮮肉,咸肉。
大火煮沸后,調小火燉煮。
30分鐘之后插手春筍。
慢燉一小時后,放入百葉結。
十分鐘后關火。
這樣就做好了。
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