將姜絲和小米辣切絲。
將豆腐切塊,然后下鍋焯水,然后撈出待用。
在蝦仁中倒入料酒,加鹽,胡椒粉,然后用手抓勻腌制。
熱油下鍋姜絲和蝦仁,翻炒半晌之后,下小米辣繼續翻炒。
在超好的猜中插手豆腐,然后放鹽加水不竭燉煮,插手一小碗水淀粉,然后蓋上蓋子燜鍋。
最后插手少量味精,翻炒一下就可以起鍋了。
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