如何做手搟面？
操作方式
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01
起首，取300克面粉裝在碗里（低筋面粉和高筋面粉都可以），然后打1個雞蛋進去，再插手5克鹽。
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02
接著，分幾回少量地插手溫水進去，一邊加水一邊攪拌，直至釀成面塊為止。
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03
然后，將拌好的面塊用手揉壓當作面團。
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04
取一塊濕布，籠蓋在面團之上，餳發15分鐘后取走濕布。
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05
在案板上撒適量面粉，將發好的面團壓當作面餅。
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06
將壓好的面餅搟當作面皮，面皮最好能達到薄而不破的狀況。
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07
在搟好的面皮上撒一層面粉，然后將面皮半數，接著再撒一層面粉，再半數，以此類推，直至疊當作如下外形。
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08
按照小我愛好切出頭具名條的寬度，然后，將切好的面條抖散攤開，手搟面就舉動當作好了。
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09
此刻我們來煮一碗家常的番茄雞蛋面。水煮開后插手切好的番茄，熬煮一會之后，將面條下進去。
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10
面條煮一會之后，把炒好的雞蛋放進去，攪拌平均。
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11
煮好后出鍋，再撒上一點蔥花，這樣，一碗番茄煎蛋手搟面就做好了。
- End
- 發表于 2019-08-16 23:13
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- 分類：健康生活
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