怎么做紅燒牛肉面？
操作方式
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01
焯水：將牛肉塊放入冷水鍋中，插手姜片和蔥，蓋上鍋蓋，開大火煮開后，撈出焯好的牛肉塊。
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02
在熱鍋中倒入適量涼油，插手蔥段、姜片和大蒜煸噴鼻；接著放入牛肉、黃豆醬、料酒、老抽、生抽，翻炒并拌勻；插手沒過牛肉的開水，用大火煮開。
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03
煮開后，插手適量八角、桂皮和干辣椒，用小火煮90分鐘，使牛肉入味。
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04
最后插手食鹽調味，開大火收湯汁，湯汁變得粘稠即可關火。
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05
燒水煮面：鍋中水燒沸后，下入面條，煮熟后撈出，放入盛有牛肉湯汁的碗中；最后在面的上面放上牛肉，撒上蔥末，一碗熱氣騰騰的紅燒牛肉面就做好了。
- End
- 發表于 2019-08-30 18:03
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- 分類：健康生活
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