材料:黃瓜 胡蘿卜 雞蛋 蒜頭 雞蛋 蠔油 鹽 雞精 食用油
取一根黃瓜,將黃瓜概況的刺刮失落,再切當作小塊(片);取三分之一根胡蘿卜,將胡蘿卜去皮,清洗清潔,切當作薄片;
取3-4個蒜頭,將蒜頭壓一下,去膜,清洗清潔,切當作碎狀;
取2-3個雞蛋,打入碗里,再加少量水,打勻;開仗,插手適量的食用油,待油溫升高后,將蛋液倒入鍋里;待蛋液固結后,將雞蛋打散、盛出備用;
開仗,插手適量的食用油,待油溫升高到五六當作熱時,將蒜末下入鍋里炒噴鼻,再將胡蘿卜片下入鍋里,翻炒至顏色變淺;
將黃瓜下入鍋里,翻炒幾下;
插手適量的蠔油,再翻炒幾下;若是喜好辣的,也可以這時辰加點干紅辣椒入鍋一路翻炒;
將雞蛋倒入鍋里,再插手適量的鹽和雞精進行調味,翻炒平均,就完當作了,很是好吃哦。
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