霉豆渣燒板栗做法
霉豆渣也叫豆渣餅，其形狀像個圓圓的小餅子，是由做豆腐剩下的豆腐渣，經過發酵制作而成。是湖北的一道有名的豆制食品，可做主菜，也可以做配菜。其口感與一般豆制品不同，帶著霉豆渣特有的香味，配上板栗一起燉，更加好吃！
東西/材料
本家兒料：霉豆渣，板栗，小白菜
配料：鹽，油，雞精，胡椒粉
操作方式
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01
籌辦霉豆渣和板栗，板栗直接買炒熟的。
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02
把霉豆渣洗凈，切塊狀，再把板栗的外殼剝失落。
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03
小白菜洗凈。
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04
鍋燒熱放油，放入板栗到鍋中翻炒。
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05
再兌入適量的水，蓋上鍋蓋煮開。
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06
等水煮開后，把霉豆渣倒入鍋中，再次煮開。
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07
煮開后，再把小白菜也放入鍋中，撒上少許的鹽。
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08
等再次煮開后，撒上雞精，胡椒粉調味即可。
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09
霉豆渣燒板栗就做好了，因為霉豆渣特有的噴鼻味，不適合把調料放太重了，否則會袒護了霉豆渣的原汁原味。
- End
出格提醒
- 發表于 2017-12-21 00:00
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- 分類：健康生活
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