三杯雞的做法？

三杯雞其實來自我們寶島臺灣，受大人小孩喜愛，但做法其實非常簡單，下面我們一起來看看如何制作的吧！

操作方式

01
籌辦好材料：雞腿500g，羅勒（又叫九層塔）50g，蒜1頭，噴鼻蔥2根，姜1塊，指天椒2-3根，麻油一些些，米酒一些些，生抽一些些，老抽一點點，糖一點點（本家兒要為了增添風味，不喜好的可以去失落）
02
雞腿肉洗凈切小塊，姜蒜切厚片，指天椒斜切段，噴鼻蔥切段。雞塊與姜片下鍋焯水，撈出擦干水備用。（不消全熟，只是去除血沫）
03
放適量植物油和麻油，燒熱后，加蒜片，蔥和指天椒，爆噴鼻后下雞塊。
04
翻炒至雞肉微微變色，依次放入米酒，老抽，生抽。三杯雞的三杯就是只這三者，但若是按照等量三杯的話，不免難免過油，過咸。所以在我們建造當做可以按照小我口胃進行調整。
05
在三杯雞的建造過程中是不該該加水的，插手糖調味，翻炒平均后蓋上鍋蓋，開年夜火籌辦收汁。五分鐘后插手羅勒，翻炒平均。
06
以防粘鍋可以時不時開蓋翻炒幾下，年夜約燜個20分鐘后，裝盤，上桌！
End