做拔絲地瓜如何成功炒糖色？
拔絲地瓜是一道非常可口的甜點。做法很簡單，但做得好卻并不容易，關鍵在于炒糖色時的火候要把握好。炒糖色成功了，拔絲地瓜自然也就做好了。下面小編就將這道拔絲地瓜的做法分享給大家。
東西/材料
紅薯、油、綿白糖
操作方式
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01
紅薯兩個，削皮洗凈后切當作塊。
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02
起鍋燒熱，下油，下紅薯塊炸。
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03
小火炸至紅薯塊當作金黃色。
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04
將炸好的紅薯塊撈出瀝油后放到盤里備用。
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05
起鍋下少量油，將綿白糖倒入鍋內炒化。
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06
等糖先起年夜泡再到起小泡時，炒糖色就做好了。
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07
將炸過的紅薯塊倒入鍋內裹上糖漿。
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08
起鍋裝盤，加一碗涼水就可以開動了。
- End
- 發表于 2017-12-24 00:00
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- 分類：健康生活
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