什么是希臘沙拉醬(Greek Salad Dressing)？

希臘沙拉醬是清淡的，可用于各種沙拉，包括希臘沙拉。有些人認為它的味道是意大利和凱撒醬的混合。它既可以是香醋醬，也可以是奶油風格，還可以包括多種香料。除了明顯用作沙拉的配料外，橄欖油也可以用在其他方面。橄欖油通...

希臘沙拉醬是清淡的，可用于各種沙拉，包括希臘沙拉。有些人認為它的味道是意大利和凱撒醬的混合。它既可以是香醋醬，也可以是奶油風格，還可以包括多種香料。除了明顯用作沙拉的配料外，橄欖油也可以用在其他方面。

橄欖油通常用于希臘沙拉的調味汁。
，檸檬和橄欖油是希臘沙拉醬的基礎。廚師經常添加一些香料，如牛至、羅勒和大蒜來增加味道。人們通常選擇新鮮的檸檬而不是濃縮檸檬汁，這樣調味料就有一種清脆的柑橘味，不會壓倒其他配料。希臘橄欖油具有更強的，盡管可以替代優質的特級初榨意大利橄欖油，但優先選用比意大利橄欖油更濃郁的風味。檸檬、橄欖油和香料的組合會增強費塔奶酪、卡拉瑪塔橄欖和鳳尾魚的味道，而鳳尾魚是希臘沙拉中的一些關鍵成分。

希臘沙拉中有時會用紅醋或白醋代替檸檬汁，而不是在希臘沙拉醬中使用醋。醋的使用確實會使調味料更美味一種更強烈、更酸的味道，人們通常會加一點糖來緩和酸味。知情者選擇新鮮大蒜而不是粉狀或加工過的大蒜。當用蒜瓣代替粉末時，應適量使用；味道隨著調味料的放置而增加，這樣大蒜的味道可能會壓倒大蒜的味道穿上衣服，如果它保存了任何時間

希臘沙拉醬用于各種類型的沙拉。
對于喜歡奶油類型的人，希臘沙拉醬也可以用這種方式做。廚師仍然用檸檬或醋，但是酪乳，蛋黃醬，也可以加入酸奶，使調味品有奶油的質感。這可能很棘手，因為檸檬或醋如果不恰當地混合，會使任何乳制品凝結在一起——廚師用食品加工機或重型攪拌機混合配料，以避免這個問題。作為一種變化，費塔奶酪可以直接添加到調味汁中，使其具有更厚的質地。添加蒔蘿也可以使混合物具有獨特的味道。
希臘沙拉醬是任何類型沙拉的絕佳搭配，它的用途并不局限于蔬菜調味汁。基本調味料是雞肉、羊肉或豬肉等肉類的極佳腌料。當用作三明治的配料時，它的味道也非常好。希臘沙拉醬的奶油狀品種也可以很好地蘸醬，特別是如果它是通過加入碎的菲塔奶酪或酸奶。任何一種酸奶都可以作為烹調蔬菜、米飯或面條的最佳配料。

奶油希臘沙拉醬可以用酸奶加厚，形成蘸醬。