什么是凱菲爾(Kefir)？
開菲爾是一種在中東、東歐、地中海和俄羅斯部分地區流行的人工培養的牛奶飲料。它是將開菲爾谷物（一種酵母和細菌的混合物）接種到牛奶中，使牛奶稍微變酸，制成一種幾乎像液態酸奶的飲料。傳統形式有一種強烈的，豐富的風味，可...
開菲爾是一種在中東、東歐、地中海和俄羅斯部分地區流行的人工培養的牛奶飲料。它是將開菲爾谷物（一種酵母和細菌的混合物）接種到牛奶中，使牛奶稍微變酸，制成一種幾乎像液態酸奶的飲料。傳統形式有一種強烈的，豐富的風味，可以通過添加果泥和甜味劑等成分改變，也可以食用原味。一些市場和天然食品商店都有凱菲爾，此外，還可以從供應商處訂購谷物在國內生產。
一種用凱菲爾代替牛奶制成的香蕉橙冰沙。
"kefir"一詞是俄語，它可能來源于一個土耳其語，意思是"泡沫"。傳統上，它是由駱駝奶制成的，盡管其他動物的奶也可以使用。不喜歡使用奶制品的人也可以用植物奶或堅果奶，如大豆或杏仁奶。這種飲料通常是在室溫下制作的，完全成熟大約需要18小時，盡管在寒冷的氣候條件下，這可能需要更長的時間。
Kefir谷物在俄羅斯很流行。
，發酵開始，改變了牛奶的化學結構。發酵產生了一種獨特的酸味，在某些情況下，它可以使飲料稍微含酒精。隨著牛奶的發酵，它變稠，一旦開菲爾準備好了，它就會被飲用或冷藏。傳統上，它并不甜，盡管許多公司都用甜味劑包裝凱菲爾，以使其更具吸引力。
用羊奶制成的凱菲爾可能味道鮮美或濃烈
開菲爾有很多用途。根據對開菲爾飲料的研究，有些人喝純牛奶是因為他們相信培養的牛奶對他們有好處，而且它似乎有助于一些人的消化。開菲爾還可以用于冰沙、烘焙食品，如果需要濃烈的味道，也可以選擇其他食物。這種飲料通常可以在冷藏幾天內保持良好狀態。
牛奶是用來制作開菲爾的。
對于不熟悉凱菲爾的人來說，牛奶版是個不錯的選擇首先，因為它有一種溫和的奶油味。用羊奶或羊奶制成的奶可能有一點野味和濃烈，因為這些動物會產生激素。非乳制品品種也可以在市場上買到，為那些不想使用動物產品而享受味道和健康益處的人提供。
凱菲爾可以通過天然食品商店或網上零售商訂購起動器。這些起動器附有關于培養過程的詳細說明，這樣人們就可以確信他們正在制作一種安全飲用的食品。制作時使用無菌容器和穩定的溫度條件非常重要，為了確保只有好的細菌才能在培養基中生長。
凱菲爾最初是用駱駝奶制成的。
一種用凱菲爾代替牛奶制成的香蕉橙冰沙。"kefir"一詞是俄語，它可能來源于一個土耳其語，意思是"泡沫"。傳統上，它是由駱駝奶制成的，盡管其他動物的奶也可以使用。不喜歡使用奶制品的人也可以用植物奶或堅果奶，如大豆或杏仁奶。這種飲料通常是在室溫下制作的，完全成熟大約需要18小時，盡管在寒冷的氣候條件下，這可能需要更長的時間。
Kefir谷物在俄羅斯很流行。，發酵開始，改變了牛奶的化學結構。發酵產生了一種獨特的酸味，在某些情況下，它可以使飲料稍微含酒精。隨著牛奶的發酵，它變稠，一旦開菲爾準備好了，它就會被飲用或冷藏。傳統上，它并不甜，盡管許多公司都用甜味劑包裝凱菲爾，以使其更具吸引力。
用羊奶制成的凱菲爾可能味道鮮美或濃烈開菲爾有很多用途。根據對開菲爾飲料的研究，有些人喝純牛奶是因為他們相信培養的牛奶對他們有好處，而且它似乎有助于一些人的消化。開菲爾還可以用于冰沙、烘焙食品，如果需要濃烈的味道，也可以選擇其他食物。這種飲料通常可以在冷藏幾天內保持良好狀態。
牛奶是用來制作開菲爾的。對于不熟悉凱菲爾的人來說，牛奶版是個不錯的選擇首先，因為它有一種溫和的奶油味。用羊奶或羊奶制成的奶可能有一點野味和濃烈，因為這些動物會產生激素。非乳制品品種也可以在市場上買到，為那些不想使用動物產品而享受味道和健康益處的人提供。
凱菲爾可以通過天然食品商店或網上零售商訂購起動器。這些起動器附有關于培養過程的詳細說明，這樣人們就可以確信他們正在制作一種安全飲用的食品。制作時使用無菌容器和穩定的溫度條件非常重要，為了確保只有好的細菌才能在培養基中生長。
凱菲爾最初是用駱駝奶制成的。
- 發表于 2020-07-12 10:17
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