什么是葡萄藤(Povitica)？
波維提卡，或稱克羅地亞胡桃餅，是許多東歐人及其后裔的懷舊佳肴。在克羅地亞，波維提卡也被稱為"核桃面包"和"罌粟籽面包"。波維提卡是其他許多鄰國文化的最愛。在斯洛文尼亞，波維提卡也被稱為"波提卡"， 斯洛伐克的Orechovni...
波維提卡，或稱克羅地亞胡桃餅，是許多東歐人及其后裔的懷舊佳肴。在克羅地亞，波維提卡也被稱為"核桃面包"和"罌粟籽面包"。波維提卡是其他許多鄰國文化的最愛。在斯洛文尼亞，波維提卡也被稱為"波提卡"，斯洛伐克的Orechovnik和塞爾維亞的trudla的食譜各不相同。
蘋果經常被用來做povitica的餡料。
povitica是一種滾動的酵母面包，有點類似于strudel它通常在特殊的場合提供，如節日、生日和婚禮。這種面包的多功能性使它成為早晨咖啡的完美選擇，或者作為一種簡單的甜點。在一些人看來，制作povitica的過程被尊崇為一種垂死的藝術，是由在"古老的國家"久已逝去的祖母和阿姨們制作的，許多移民帶來了他們的家庭食譜，并把它們傳下來，保留了傳統。據說，一個家庭送給另一個家庭的povitica禮物是尊重的象征，這是一個完美的女主人禮物。
核桃是povitica的傳統餡料。
甜面團搟得又薄又平，當核桃是最傳統的制作povitica的餡料時，其他的餡料包括榛子、巧克力、罌粟花、草莓醬、蘋果、櫻桃、南瓜和奶油芝士。餡料鋪在面團上后，緊緊地卷成一個簡單的卷，然后烘烤，或者放置把面包盤放進一個更均勻的面包
堅果面包Povitica在斯洛伐克很受歡迎；最終的結果是，面團和餡料在切的時候會形成一個漩渦狀的薄片。與許多美國人熟悉的咖啡蛋糕和餡餅不同的是，povitica并不是特別甜，它的含糖量比其他國家少蛋糕狀的面包。雖然最好在烤箱里熱吃，但冷凍后可以保存幾個月。
互聯網上有很多povitica的食譜，而且有克羅地亞的食譜專門介紹這種面包。對于那些渴望一塊povitica的人，幾家網上商店出售一小塊古老的鄉村，新鮮出爐。
波維提卡或克羅地亞核桃面包是許多東歐人及其后裔懷舊的最愛。
蘋果經常被用來做povitica的餡料。povitica是一種滾動的酵母面包，有點類似于strudel它通常在特殊的場合提供，如節日、生日和婚禮。這種面包的多功能性使它成為早晨咖啡的完美選擇，或者作為一種簡單的甜點。在一些人看來，制作povitica的過程被尊崇為一種垂死的藝術，是由在"古老的國家"久已逝去的祖母和阿姨們制作的，許多移民帶來了他們的家庭食譜，并把它們傳下來，保留了傳統。據說，一個家庭送給另一個家庭的povitica禮物是尊重的象征，這是一個完美的女主人禮物。
核桃是povitica的傳統餡料。甜面團搟得又薄又平，當核桃是最傳統的制作povitica的餡料時，其他的餡料包括榛子、巧克力、罌粟花、草莓醬、蘋果、櫻桃、南瓜和奶油芝士。餡料鋪在面團上后，緊緊地卷成一個簡單的卷，然后烘烤，或者放置把面包盤放進一個更均勻的面包
堅果面包Povitica在斯洛伐克很受歡迎；最終的結果是，面團和餡料在切的時候會形成一個漩渦狀的薄片。與許多美國人熟悉的咖啡蛋糕和餡餅不同的是，povitica并不是特別甜，它的含糖量比其他國家少蛋糕狀的面包。雖然最好在烤箱里熱吃，但冷凍后可以保存幾個月。互聯網上有很多povitica的食譜，而且有克羅地亞的食譜專門介紹這種面包。對于那些渴望一塊povitica的人，幾家網上商店出售一小塊古老的鄉村，新鮮出爐。
波維提卡或克羅地亞核桃面包是許多東歐人及其后裔懷舊的最愛。
- 發表于 2020-07-12 11:56
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