什么是堅果黃油(Nut Butter)？
堅果醬是一種通過壓碎堅果制成的稠密的糊狀物。這種糊狀物的用途很廣，從三明治到調味醬，它的用途非常廣泛。其中最著名的一種可能就是花生醬；奇怪的是，從技術上講，花生醬并不是一種堅果醬，因為花生是豆科植物，不是堅果。但是...
堅果醬是一種通過壓碎堅果制成的稠密的糊狀物。這種糊狀物的用途很廣，從三明治到調味醬，它的用途非常廣泛。其中最著名的一種可能就是花生醬；奇怪的是，從技術上講，花生醬并不是一種堅果醬，因為花生是豆科植物，不是堅果。但是，花生醬被認為是這個家族的一員，因為花生的營養成分與真正的樹堅果相似。
花生醬通常用在面包片上。
除了由杏仁、核桃、腰果、榛子、澳洲堅果、山核桃和開心果等堅果制成外，堅果黃油也可以由富含油脂的種子如葵花籽、芝麻籽和南瓜子制成。每種類型都有獨特的風味和營養成分，大多數都富含脂肪和蛋白質，具有非常豐富的奶油風味。
南瓜籽可以用來制作富含油脂的堅果黃油。
堅果黃油中使用的堅果可以是烤的也可以是生的。烤堅果會產生產品具有更豐富、更強烈的味道，而生堅果則會產生較溫和的味道。當堅果非常細地研磨時，其結果有時被稱為奶油狀黃油，而大塊的整個堅果則可以保持完整。奶油狀堅果黃油的攤鋪性更強，質地均勻與牛奶制成的黃油類似。
花生實際上是豆類植物，而不是堅果。
大多數市場至少供應花生醬，有時也有其他黃油有自己的堅果研磨機的商店可以讓顧客根據需要研磨堅果黃油，確保口味更新鮮；堅果可以簡單地壓碎，然后在攪拌機或食品加工機中用少量的潤滑油研磨。
一小罐光滑的杏仁黃油。
，堅果黃油很容易變質，如果你有剛磨碎的堅果醬，你應該冷藏起來，而且你也應該盡量在幾個月內使用。像在商店里發現的那些密封的產品，只要密封，就可以在室溫下保存，但是你一打開罐子，就應該冷藏，以確保油脂不要變壞。
核桃仁也有分離的傾向，油會上升到頂部，堅果的肉會下沉到底部。如果已經分離，你可以打開容器，用一把長刀或勺子輕輕攪動容器內的東西，也可以將容器倒置幾個小時，以鼓勵油滲透到黃油的肉中。
雖然堅果黃油通常用作三明治醬，當你使用它的時候想象力是有限的。它也可以撒在餅干或新鮮水果上，做成濃郁的醬汁，比如泰國花生醬，或者直接吃。有些人發現如果他們在白天開始萎靡不振，它是一種很好的零食，因為它能快速吸收蛋白質。
杏仁用于制作堅果黃油。
花生醬通常用在面包片上。除了由杏仁、核桃、腰果、榛子、澳洲堅果、山核桃和開心果等堅果制成外，堅果黃油也可以由富含油脂的種子如葵花籽、芝麻籽和南瓜子制成。每種類型都有獨特的風味和營養成分，大多數都富含脂肪和蛋白質，具有非常豐富的奶油風味。
南瓜籽可以用來制作富含油脂的堅果黃油。堅果黃油中使用的堅果可以是烤的也可以是生的。烤堅果會產生產品具有更豐富、更強烈的味道，而生堅果則會產生較溫和的味道。當堅果非常細地研磨時，其結果有時被稱為奶油狀黃油，而大塊的整個堅果則可以保持完整。奶油狀堅果黃油的攤鋪性更強，質地均勻與牛奶制成的黃油類似。
花生實際上是豆類植物，而不是堅果。大多數市場至少供應花生醬，有時也有其他黃油有自己的堅果研磨機的商店可以讓顧客根據需要研磨堅果黃油，確保口味更新鮮；堅果可以簡單地壓碎，然后在攪拌機或食品加工機中用少量的潤滑油研磨。
一小罐光滑的杏仁黃油。，堅果黃油很容易變質，如果你有剛磨碎的堅果醬，你應該冷藏起來，而且你也應該盡量在幾個月內使用。像在商店里發現的那些密封的產品，只要密封，就可以在室溫下保存，但是你一打開罐子，就應該冷藏，以確保油脂不要變壞。
核桃仁也有分離的傾向，油會上升到頂部，堅果的肉會下沉到底部。如果已經分離，你可以打開容器，用一把長刀或勺子輕輕攪動容器內的東西，也可以將容器倒置幾個小時，以鼓勵油滲透到黃油的肉中。雖然堅果黃油通常用作三明治醬，當你使用它的時候想象力是有限的。它也可以撒在餅干或新鮮水果上，做成濃郁的醬汁，比如泰國花生醬，或者直接吃。有些人發現如果他們在白天開始萎靡不振，它是一種很好的零食，因為它能快速吸收蛋白質。
杏仁用于制作堅果黃油。
- 發表于 2020-07-12 11:55
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- 分類：食物
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