什么是罌粟花(Poppadoms)？
在點印度菜時，很多顧客會認為如果沒有新鮮的罌粟花，這頓飯就不完整了，松脆的以面粉為基礎的食物，適合搭配印度菜。扁平面包可以放在上面或蘸在任何喜歡的食物中。 用奶油酸奶和新鮮香草制成的罌粟花和羊肚通常與印度咖喱...
在點印度菜時，很多顧客會認為如果沒有新鮮的罌粟花，這頓飯就不完整了，松脆的以面粉為基礎的食物，適合搭配印度菜。扁平面包可以放在上面或蘸在任何喜歡的食物中。
用奶油酸奶和新鮮香草制成的罌粟花和羊肚通常與印度咖喱一起食用。
雖然通常被稱為面包或扁平面包，但由于其脆脆，罌粟花更像是一個餅干，甚至是一個玉米餅片。它也被稱為木瓜餅或木瓜餅，酥脆的食物通常是油炸的。它也可以是烤的，微波爐的，或烤的。圓形的，通常是用簡單的面粉混合物做成的，水，還有一點食用油。罌粟花的俚語是"poppers"。
許多印度餐館都叫poppadoms"；
鷹嘴豆粉是制作罌粟花的傳統原料。鷹嘴豆粉是另一種常見的配料。烏拉爾面粉可以用來制造更堅果、更豐富的味道。然而，大多數面粉，如果沒有其他的罌粟花，可以加入到一個成功的罌粟花配方中。也可以使用各種大米和土豆。
脆罌粟花是烈性印度咖喱的常見搭配。
這些扁平面包可以作為其他南亞菜的配菜。印度餐館的顧客可能會得到一小疊酥脆的面包以及各種醬汁、肉和蔬菜。大的扁平面包可以用作包裝物，或者起到類似墨西哥托斯塔達的作用因此，可以在上面撒上甜的水果酸辣醬和辛辣的蔬菜丁。
生罌粟花也可以用于烹飪。面團干燥后，可以作為增稠劑添加到不同的飯菜中。咖喱菜和蔬菜菜通常含有罌粟花面團。在烹飪過程中，面團也可以用廚師喜歡的任何香料調味，如大蒜、辣椒、黑胡椒或孜然。
用南亞黃油酥油制成的小份罌粟花被稱為happala。happala通常含有其他外來成分，如菠蘿蜜、黑胡椒和孜然，還有木薯。另一種類似的產品被稱為"阿巴拉姆"。阿巴拉姆通常作為零食食用，用花生油、鹽和其他調味品調味。在某些地區，人們將這些術語與罌粟花互換使用。
在印度，罌粟花被認為是賦予婦女權力的象征。女性經營的企業以生產這些扁平面包和其他小吃，如腌制食品。Poppadum也是西方世界一些印度餐館的名稱。
酥油，用于制作罌粟醬。
用奶油酸奶和新鮮香草制成的罌粟花和羊肚通常與印度咖喱一起食用。雖然通常被稱為面包或扁平面包，但由于其脆脆，罌粟花更像是一個餅干，甚至是一個玉米餅片。它也被稱為木瓜餅或木瓜餅，酥脆的食物通常是油炸的。它也可以是烤的，微波爐的，或烤的。圓形的，通常是用簡單的面粉混合物做成的，水，還有一點食用油。罌粟花的俚語是"poppers"。
許多印度餐館都叫poppadoms"；鷹嘴豆粉是制作罌粟花的傳統原料。鷹嘴豆粉是另一種常見的配料。烏拉爾面粉可以用來制造更堅果、更豐富的味道。然而，大多數面粉，如果沒有其他的罌粟花，可以加入到一個成功的罌粟花配方中。也可以使用各種大米和土豆。
脆罌粟花是烈性印度咖喱的常見搭配。這些扁平面包可以作為其他南亞菜的配菜。印度餐館的顧客可能會得到一小疊酥脆的面包以及各種醬汁、肉和蔬菜。大的扁平面包可以用作包裝物，或者起到類似墨西哥托斯塔達的作用因此，可以在上面撒上甜的水果酸辣醬和辛辣的蔬菜丁。
生罌粟花也可以用于烹飪。面團干燥后，可以作為增稠劑添加到不同的飯菜中。咖喱菜和蔬菜菜通常含有罌粟花面團。在烹飪過程中，面團也可以用廚師喜歡的任何香料調味，如大蒜、辣椒、黑胡椒或孜然。
用南亞黃油酥油制成的小份罌粟花被稱為happala。happala通常含有其他外來成分，如菠蘿蜜、黑胡椒和孜然，還有木薯。另一種類似的產品被稱為"阿巴拉姆"。阿巴拉姆通常作為零食食用，用花生油、鹽和其他調味品調味。在某些地區，人們將這些術語與罌粟花互換使用。
在印度，罌粟花被認為是賦予婦女權力的象征。女性經營的企業以生產這些扁平面包和其他小吃，如腌制食品。Poppadum也是西方世界一些印度餐館的名稱。
酥油，用于制作罌粟醬。
- 發表于 2020-07-12 17:39
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