什么是玉米片(Corn Chips)？

玉米片是一種由玉米制成的小吃食品。玉米片被制成面團，做成勺子或三角形等形狀，然后將玉米片烘烤、油炸或簡單地晾干。一個與此密切相關的概念是玉米玉米餅片，這是墨西哥餐館經常供應的一種薯片。雖然這兩種零食都使用玉...

玉米片是一種由玉米制成的小吃食品。玉米片被制成面團，做成勺子或三角形等形狀，然后將玉米片烘烤、油炸或簡單地晾干。一個與此密切相關的概念是玉米玉米餅片，這是墨西哥餐館經常供應的一種薯片。雖然這兩種零食都使用玉米，但它們都是用玉米制成的方式稍有不同。許多市場出售玉米片，通常是在同一地區，那里有薯片和包裝餅干等其他零食。

玉米片可以搭配鱷梨醬一起食用。
普通玉米片中的玉米可以曬干或新鮮使用，但不是用石灰加工成masa。它通常是以玉米粉的形式存在的，玉米是經過干燥后磨成面粉的。玉米片的味道可以通過添加辣椒、香草、蔬菜等來改變，或者檸檬和酸橙汁。可以添加其他成分，如小麥粉來拉伸玉米或獲得特定的期望風味。

小麥粉可以增加玉米的風味用來制作玉米片的面團。
通常，玉米片是以勺子或楔子的形式出現的，這些勺子或楔子是用來盛醬汁和蘸醬一起食用的。玉米片也可以膨化，在這種情況下，它們可以單獨吃，也可以蘸在醬汁中，以獲得一層淡淡的香味。許多公司生產烘焙或膨化玉米片是因為它們比油炸食品更健康。和其他零食一樣，玉米片通常都要加鹽。

面粉玉米餅被切成條狀，然后油炸制成玉米餅片，這是強健的薩爾薩的完美搭配
就玉米餅薯條而言，玉米被制成馬薩玉米餅，然后做成玉米餅。玉米餅被切成楔形或塊狀，然后烘烤或油炸制成薯條。這些玉米片是拉丁美洲菜肴中的熱門菜，它們經常和莎莎醬或鱷梨醬一起作為開胃菜。陳腐的玉米餅湯和墨西哥風味的砂鍋菜中可能會有陳腐的版本。玉米餅玉米片在家里很容易做，無論是自制玉米餅還是商店購買的玉米餅。