什么是努斯·辛肯(Nuss Schinken)？
Nuss Schinken是一種進口的德國火腿，通常是干腌熏制的。在德語中， Schinken 是火腿的意思，所以你會發現很多不同的辛肯類型。Nuss Schinken在口味和質地上與威斯特伐利亞火腿相似，它可能被稱為小韋斯特伐利亞火腿。主要的...
Nuss Schinken是一種進口的德國火腿，通常是干腌熏制的。在德語中，Schinken是火腿的意思，所以你會發現很多不同的辛肯類型。Nuss Schinken在口味和質地上與威斯特伐利亞火腿相似，它可能被稱為小韋斯特伐利亞火腿。主要的區別是整體的切割要小一些，而且火腿本身通常比威斯特伐利亞火腿干一點。通常你可以在食譜中用一種代替另一種。
用來制作紐斯辛肯的豬吃橡子。
辛肯火腿和威斯特伐利亞火腿被稱為德國火腿。它們可能最好用紙薄片，因為它們有點干和咸。你可以在流行的甜瓜裹火腿食譜中用紐斯辛肯代替火腿。美食家通常認為紐斯辛肯和威斯特法倫火腿是最受歡迎的兩種火腿，因為制備火腿需要相當長的時間，而且結果被認為是美味的。
這兩種火腿在銷售前都要經過兩次制備過程。首先是干腌制，這基本上需要在火腿的外部加鹽，然后讓它靜置直到鹽被吸收干腌制過程完成后，火腿在不同類型的木材上緩慢地熏制。威斯特伐利亞和紐斯辛肯通常使用杜松子，有時用鼠尾草來熏制，這至少需要，一個月。
用來生產任何一種火腿的豬都很特別。它們的飼料是橡子和堅果，許多人堅持認為這會對最終產品產生巨大的影響。它們的脂肪含量往往比其他豬少，而且有一種淡淡的清淡的味道。這種味道通過雙重制備過程得到特別注意
外觀上，Nuss Schinken顏色為深粉色或幾乎紅色，外觀顏色為深棕色至黑色。如果您家中沒有專業切片機，您可能需要讓當地熟食店為您預切片，因為在家里把它切成小塊是很有挑戰性的。你可能很難找到Nuss Schinken；找到威斯特伐利亞火腿要容易得多。
在特產熟食店，尤其是德國的熟食店，或者到專門的肉店找火腿。如果你提前通知他們，你的屠夫也許可以點這個。雖然大部分火腿是德國產的，有幾家美國公司生產這種火腿，在網上搜索可以找到幾家專門生產正宗特色火腿的香腸公司和肉類加工者。
用來制作紐斯辛肯的豬吃橡子。辛肯火腿和威斯特伐利亞火腿被稱為德國火腿。它們可能最好用紙薄片，因為它們有點干和咸。你可以在流行的甜瓜裹火腿食譜中用紐斯辛肯代替火腿。美食家通常認為紐斯辛肯和威斯特法倫火腿是最受歡迎的兩種火腿，因為制備火腿需要相當長的時間，而且結果被認為是美味的。
這兩種火腿在銷售前都要經過兩次制備過程。首先是干腌制，這基本上需要在火腿的外部加鹽，然后讓它靜置直到鹽被吸收干腌制過程完成后，火腿在不同類型的木材上緩慢地熏制。威斯特伐利亞和紐斯辛肯通常使用杜松子，有時用鼠尾草來熏制，這至少需要，一個月。
用來生產任何一種火腿的豬都很特別。它們的飼料是橡子和堅果，許多人堅持認為這會對最終產品產生巨大的影響。它們的脂肪含量往往比其他豬少，而且有一種淡淡的清淡的味道。這種味道通過雙重制備過程得到特別注意
外觀上，Nuss Schinken顏色為深粉色或幾乎紅色，外觀顏色為深棕色至黑色。如果您家中沒有專業切片機，您可能需要讓當地熟食店為您預切片，因為在家里把它切成小塊是很有挑戰性的。你可能很難找到Nuss Schinken；找到威斯特伐利亞火腿要容易得多。
在特產熟食店，尤其是德國的熟食店，或者到專門的肉店找火腿。如果你提前通知他們，你的屠夫也許可以點這個。雖然大部分火腿是德國產的，有幾家美國公司生產這種火腿，在網上搜索可以找到幾家專門生產正宗特色火腿的香腸公司和肉類加工者。
- 發表于 2020-07-12 19:44
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