什么是開花的韭菜(Flowering Leek)？
韭菜是洋蔥科植物中的一員，被培育成在狹窄、堅硬的莖桿末端開出獨特的球莖狀花朵。這種植物有時也被稱為韭菜、中國開花韭菜或大蒜韭菜。正如其他名稱所示，開花韭菜通常在中國和亞洲菜中很受歡迎它們還具有強烈的蒜味，可...
韭菜是洋蔥科植物中的一員，被培育成在狹窄、堅硬的莖桿末端開出獨特的球莖狀花朵。這種植物有時也被稱為韭菜、中國開花韭菜或大蒜韭菜。正如其他名稱所示，開花韭菜通常在中國和亞洲菜中很受歡迎它們還具有強烈的蒜味，可以為許多菜肴增添趣味。許多亞洲市場都有這種美味，無論是新鮮的還是干的，韭菜也可以在家里種植。
花韭菜可以添加到健康的蔬菜炒菜中，并與糙米一起食用。
乍看之下，開花韭菜看起來更像韭菜，葉子上有細綠色的長矛和特征性的花莖。這種植物可以像普通的韭菜一樣使用，因為地上的所有部分都是可以食用的。許多廚師在各種各樣的菜肴中剪去葉和莖，從炒薯條到蛋餅，以獲得風味。莖和芽在許多中國菜中也被當作蔬菜對待。
開花的韭菜與韭菜相似。
通常，花呈淡黃色至白色，看起來很像球莖植物。當花朵開始開放時，它們會變得紙質，味道不好，因此在完全成熟之前就收獲了。新鮮使用時，應適量使用開花韭菜，因為韭菜的味道和氣味都很強烈，所以干韭菜可以用得更多，雖然它仍然可以裝一瓶酒。
在商店里尋找花韭菜時，要尋找沒有任何變色或粘液的脆脆的樣品。將蔬菜冷藏三天，如果你需要把莖放在水里保存更長時間干燥的韭菜應保存在陰涼干燥的地方，避免直接灑在食物上，既可以避免香料罐受潮，也可以防止過度腌制。一般來說，干的蔬菜可以保存6個月到1年。
如果你想種植開花韭菜，在最后一次霜凍過后的春末或初夏，從種子開始生長。這些植物擁有肥沃的土壤，土壤中有堆肥和少量的覆蓋物，它們喜歡保持濕潤，但不潮濕。當植物成熟時，剪掉葉子和芽，剩下的部分繼續生長。最終，這些植物在夏天結束時會變得精疲力竭，到那時，它們就可以被帶出去，在蔬菜床上騰出地方來種別的東西。
花韭菜可以添加到健康的蔬菜炒菜中，并與糙米一起食用。乍看之下，開花韭菜看起來更像韭菜，葉子上有細綠色的長矛和特征性的花莖。這種植物可以像普通的韭菜一樣使用，因為地上的所有部分都是可以食用的。許多廚師在各種各樣的菜肴中剪去葉和莖，從炒薯條到蛋餅，以獲得風味。莖和芽在許多中國菜中也被當作蔬菜對待。
開花的韭菜與韭菜相似。通常，花呈淡黃色至白色，看起來很像球莖植物。當花朵開始開放時，它們會變得紙質，味道不好，因此在完全成熟之前就收獲了。新鮮使用時，應適量使用開花韭菜，因為韭菜的味道和氣味都很強烈，所以干韭菜可以用得更多，雖然它仍然可以裝一瓶酒。
在商店里尋找花韭菜時，要尋找沒有任何變色或粘液的脆脆的樣品。將蔬菜冷藏三天，如果你需要把莖放在水里保存更長時間干燥的韭菜應保存在陰涼干燥的地方，避免直接灑在食物上，既可以避免香料罐受潮，也可以防止過度腌制。一般來說，干的蔬菜可以保存6個月到1年。
如果你想種植開花韭菜，在最后一次霜凍過后的春末或初夏，從種子開始生長。這些植物擁有肥沃的土壤，土壤中有堆肥和少量的覆蓋物，它們喜歡保持濕潤，但不潮濕。當植物成熟時，剪掉葉子和芽，剩下的部分繼續生長。最終，這些植物在夏天結束時會變得精疲力竭，到那時，它們就可以被帶出去，在蔬菜床上騰出地方來種別的東西。
- 發表于 2020-07-12 19:36
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