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    戈塔是什么(Goetta)?

    Goetta是一種燕麥、豬肉、牛肉、全麥食品和調味品的混合物,由19世紀末搬到俄亥俄州辛辛那提地區的德國移民帶到美國。傳統上,它是一種早餐香腸,通常像香腸餡餅一樣準備。該產品也有link和bun形式,以及漢堡形式,但它不是更...
    Goetta是一種燕麥、豬肉、牛肉、全麥食品和調味品的混合物,由19世紀末搬到俄亥俄州辛辛那提地區的德國移民帶到美國。傳統上,它是一種早餐香腸,通常像香腸餡餅一樣準備。該產品也有link和bun形式,以及漢堡形式,但它不是更長的只是早餐。
    德國菜goetta由燕麥、豬肉、牛肉、全麥食品和調味料制成。
    這種香腸是由碎肉制成的,通常是豬肉肩,但有時也含有牛肉。它用月桂葉、百里香、迷迭香、鼠尾草、鹽和胡椒,有時還含有洋蔥或其他蔬菜。在早餐餐中,戈埃塔通常與番茄醬、果凍、糖或糖漿一起食用。
    戈埃塔可以用百里香調味。
    如果是白手起家的,將配料混合,用文火煨至濃稠。然后將混合物倒入面包盤中,冷藏至凝固,然后切片煎炸或冷凍備用。
    戈埃塔通常用鼠尾草調味。
    ,goetta是一種農民菜,它能使肉的供應量持續幾天。在賓夕法尼亞州和荷蘭地區,一種類似的叫做Scraple的產品很受歡迎。與豬肉一起,Scraple含有玉米粉,而不是goetta使用的燕麥。它是大辛辛那提地區的最愛,盡管當地有幾家生產商,但該地區消費的大多數商業產品僅來自一家制造商。
    隨著時間的推移,慶祝歌塔的節日變得流行起來。其中一個活動始于2001年,被稱為"原創"歌德節它在肯塔基州的科文頓舉行,在距離俄亥俄河幾個街區的一個商業區和餐館區的MainStrausse村舉行。另一個紀念德國香腸狀產品的節日將于八月在肯塔基州的紐波特附近舉行。兩個節日都包括美食、舞蹈、藝術,音樂和其他娛樂活動。
    最初作為冷天早餐主食的食物實際上已經變得時髦起來。隨著產品的普及,goetta披薩甚至是魯本三明治都有出售。辛辛那提的美國大球場甚至在其特許攤上出售用香腸制作的漢堡和狗。它也被稱為燕麥香腸,在肯塔基州北部和俄亥俄州西南部地區的雜貨店隨處可見,當地餐館以煎蛋餅、雜燴菜為特色,墨西哥玉米片和其他菜肴。
    披薩上可能會有戈埃塔。
    • 發表于 2020-07-12 19:41
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    • 分類:食物

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