什么是簡單糖漿(Simple Syrup)？

簡單糖漿是一種將砂糖溶解在熱水中制成的液體。這種非常基本的糖漿有著廣泛的用途，在酒吧、咖啡店、面包店和糖果制作設施等地方都很常見。許多市場都出售這種糖漿，而且在家里也很容易制作。簡單的糖漿通常在咖啡店的...

簡單糖漿是一種將砂糖溶解在熱水中制成的液體。這種非常基本的糖漿有著廣泛的用途，在酒吧、咖啡店、面包店和糖果制作設施等地方都很常見。許多市場都出售這種糖漿，而且在家里也很容易制作。

簡單的糖漿通常在咖啡店的輔助調味品吧臺上提供。
，簡單糖漿是用兩份糖和一份水的混合物制成的。水被加熱到沸點，然后把糖攪拌到完全溶解。一旦糖融化，糖漿在裝瓶前要冷卻，也可以在糖漿煮熟后加入提取物或香精制成調味糖漿。在家里制作時，廚師應確保使用干凈的瓶子，以免糖漿結晶或因雜質而脫落。確保瓶子干凈的最簡單方法是在使用前將其煮沸。

碳酸水與加味的簡單糖漿混合制成一種稱為意大利蘇打水的飲料。
顯然，簡單糖漿非常甜，因為有糖，而且它的密度也相當高。酒保用它來增加飲料的甜度和稠度，因為它也增加了飲料的體積。一些人把它稱為"酒吧糖漿"，因為這是一種常見的用途。除了可以買到的原味，酒吧糖漿也可以著色和調味。許多流行的飲料配方都要求糖漿，而且是那些想創造一個滿是存貨的酒吧的人的必備品

簡單糖漿是通過將白糖溶解在熱水中制成的。
，簡單糖漿通常用來泡海綿蛋糕之類的糖果。糖漿中可以加入酒精或其他調味品，使其更刺激。它也被用作制作冰糖的基礎，冰糖是用結晶糖制成的糖果，咖啡店在飲料中加入了調味糖漿。有味的簡單糖漿也是一些蘇打飲料的基礎；當與冰和碳酸水混合時，它會產生一種甜的汽水。
這種糖水糖漿往往非常穩定，因為糖是一種天然的防腐劑。只要不把雜質引入糖漿中，它就可以在室溫下保存數月。為了方便起見，許多人在瓶子里裝上噴嘴，讓使用者不用打開蓋子就能把糖漿噴出來。一些公司制造專門的噴嘴或泵，一次分配精確的量，使用簡單的糖漿制作混合飲料變得更加容易。

大多數咖啡館都提供各種口味的糖漿，旨在讓淡而無味的咖啡更富活力。