大多數食譜都要求對配料進行精確測量。精確測量配料在制作烘焙食品時尤其重要,比如面包、蛋糕、布朗尼,和曲奇-因為使用太多或太少的一種配料都會破壞菜肴的味道和質地。測量勺是最準確的廚房工具,可以在烹飪時確定少量...
大多數食譜都要求對配料進行精確測量。精確測量配料在制作烘焙食品時尤其重要,比如面包、蛋糕、布朗尼,和曲奇-因為使用太多或太少的一種配料都會破壞菜肴的味道和質地。測量勺是最準確的廚房工具,可以在烹飪時確定少量的食物。這些器具通常是成套的,尺寸從1/8茶匙到一整湯匙不等。有幾種類型的測量勺,包括那些實用的,裝飾性的,和專用工具。

測量勺子通常用于烹飪和烘焙的準確量。
實用的量匙通常在烹飪或烘焙時定期使用。這些勺子可以由幾個組成不同的材料,如不銹鋼、塑料或木材。不銹鋼勺子由于其耐用性,通常是首選。許多這種類型的勺子也能增強廚房的外觀,事實上,有些不銹鋼型號是專業級的。

可以使用量勺測量一杯咖啡所需的完美量。
有些人喜歡塑料勺子,因為它們顏色繁多,而且通常很容易清洗。大多數可以在洗碗機中安全地清洗。木制量勺不常見,但有些人購買是因為它們獨特。然而,這種類型的勺子更難清洗,隨著時間的推移,木材有可能開裂和翹曲,使它們變得無用。
裝飾性的量勺通常根本不用于測量或烹飪雖然這些勺子的大小與茶匙或湯匙一樣,但它們通常是掛在廚房里作為房間裝飾的一部分,而不是用來準備食物。這些勺子通常有一個鉤子,許多餐具都配有一個相配的架子來懸掛勺子。這種類型的餐具有很多款式和設計。裝飾性的量匙通常是由金屬制成的,比如不銹鋼或錫合金,但是一些昂貴的限量版餐具可能是純銀或金制的。
另一種廚房測量器具是一種特制的勺子。這類勺子也不用于烘焙或烹飪,但可用于測量沖泡一杯咖啡所需的完美量。它們通常不指定標準尺寸,如茶匙或湯匙,而是用于特定用途。與其他實用測量匙一樣,這些勺子有多種材料和設計。