什么是巴勒斯坦甜石灰(Palestine Sweet Lime)？

巴勒斯坦甜酸橙是一種酸含量極低的酸橙品種。"甜酸橙"這個名字實際上有點用詞不當，因為這種水果實際上沒有太多的味道，更不用說甜味了。這種極溫和的酸橙用于中東和亞洲的一些烹飪中，有些人喜歡用它來制作美味可口的飲料...

巴勒斯坦甜酸橙是一種酸含量極低的酸橙品種。"甜酸橙"這個名字實際上有點用詞不當，因為這種水果實際上沒有太多的味道，更不用說甜味了。這種極溫和的酸橙用于中東和亞洲的一些烹飪中，有些人喜歡用它來制作美味可口的飲料。

廚師
你也可能聽說巴勒斯坦甜酸橙被稱為印度甜酸橙，成熟時，它的皮和肉呈黃色，可能呈卵圓形至球形，有輕微皺紋的皮膚。果皮含有大量芳香油，果肉中幾乎沒有種子。有人把這種酸橙的味道描述為"淡而無味"或"平淡"，這也許有點濃；"微妙"可能是更好的形容方式。
這些酸橙可能被榨汁，或者在不同的食譜中磨碎以增加味道。這種味道可以添加到烘焙食品中，也可以加入到各種咖喱和其他菜肴中，果汁的使用方式也多種多樣。有些廚師還將果皮制成糖果，用于各種食譜中。由于青檸缺乏酸度，果汁不能像其他檸檬和檸檬那樣用作防腐劑酸橙汁是可以的，這是需要記住的。
這個品種碰巧也非常耐寒。因此，許多柑橘種植者將這種植物作為砧木，將更精致的柑橘品種嫁接到成熟的樹干上。這種做法允許柑橘種植者在涼爽的地方種植更脆弱的柑橘品種，利用巴勒斯坦甜石灰的根和樹干的耐寒性。
與其他柑橘類樹木一樣，巴勒斯坦甜石灰也可以成為一種令人愉快的觀賞植物。這些樹會開出芳香的白花，使花園或庭院非常宜人，而深綠色的葉子則是一道迷人的風景線希望將這種植物作為觀賞植物種植的人可以修剪樹木使其成形，生產的石灰可以丟棄或用于烹飪，這取決于個人的選擇。

發表于 2020-07-17 09:42
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分類：食物

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