如何選擇最好的紅糖替代品(Choose the Best Brown Sugar Substitutes)？

有了各種各樣的紅糖替代品，很難知道哪種替代品是最好的。這取決于你有什么原料可以替代。最常見的替代品是糖粉，白糖和糖蜜的混合物，人造甜味劑和楓糖漿的混合物。紅糖。許多蛋糕和曲奇食譜中都需要紅糖。商店購買的紅...

有了各種各樣的紅糖替代品，很難知道哪種替代品是最好的。這取決于你有什么原料可以替代。最常見的替代品是糖粉，白糖和糖蜜的混合物，人造甜味劑和楓糖漿的混合物。

紅糖。
許多蛋糕和曲奇食譜中都需要紅糖。商店購買的紅糖是用糖蜜和白糖制成的。淡紅糖含有大約3.5%的糖蜜，黑紅糖的含量高達6.5%。除了砂糖外，有些商店還提供液態紅糖。您需要的具體類型應在配方中注明。

白糖和糖蜜的混合物，紅糖通常被用來給烘焙食品增甜。
如果你在用糖烘焙，食譜上要求的是淺紅糖，但你只有深褐色，如果你手頭有白糖，有一個快速的解決辦法。只需在黑糖中加入白糖，然后混合。你就可以得到深紅糖和白糖的一比一的比例需要。
有時你決定在最后一分鐘烤東西，食譜上要的是紅糖，而紅糖是你手頭上沒有的，你可以做一種原料替代品。這種替代品的比例是2:1—2份糖粉等于1份紅糖。
如果你沒有足夠的紅糖，用紅糖烹飪會很困難。在這種情況下，最好的紅糖替代品是白糖和糖蜜。畢竟是如何為商店購買的品種制造紅糖自制的紅糖替代品很容易在烹飪網站上找到，那里的食譜很多。你需要大約2湯匙（30毫升）的糖蜜每1杯（201克）的白糖進行交換。
到目前為止，提到的最好的紅糖替代品是在你沒有合適的棕色類型的時候糖或者你的紅糖完全沒有了。還有一個選擇是紅糖替代品，它不使用糖蜜，而且熱量相對較低。這個選擇可能是健康廚師的最佳選擇。
健康生活方式中最好的紅糖替代品根本不使用紅糖。訣竅是使用人造甜味劑和無糖楓糖漿。用叉子按四比一的比例混合。換句話說，每1杯（201克）人造甜味劑使用0.25杯（85克）楓糖。一杯這種低熱量的紅糖替代品相當于1杯（201克）普通紅糖。

楓糖漿可以很好地替代紅糖。