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    蛋白質是人體必需的組成部分之一,有助于保持一個人的健康。雖然清真飲食中可以吃的東西有限制,但事實上允許的大部分食物都含有很高的蛋白質。清真蛋白質幾乎包括所有肉類,除了豬肉制品,伊斯蘭教禁止食用。有許多非肉類來源,如豆類、谷物和大米,也可以提供清真蛋白質。另一種含有清真蛋白質的食物是海鮮,包括金槍魚、扇貝和比目魚。
    清真市場出售各種各樣的清真食品和產品,包括清真食品肉類。
    事實上,人體可以使用幾種蛋白質,但大體上可以分為完全蛋白質和不完全蛋白質。肉類是允許的,假設它是按照清真指南屠宰和制備的,因此完整的清真蛋白質可以來自牛肉、山羊、羊肉等肉類還有雞肉。這些都是完整的蛋白質,意味著它們很容易被人體分解和利用。不同肉類之間的主要區別是脂肪含量。動物體內蛋白質含量最高的部位往往是內臟,例如肝臟和心臟。
    清真蛋白質來自古蘭經規則允許的來源。
    根據古蘭經,所有海鮮都是允許的,因此它是清真蛋白的良好健康來源,海鮮是一種可以立即加工的完整蛋白質,蛋白質含量最高的海產品有比目魚、對蝦、金槍魚、扇貝、龍蝦、鱈魚和黑線鱈
    山羊的肉可以是清真的,只要用正確的方法制備。
    幾種非肉類食品也含有清真蛋白質。一種是谷物。這些是不完全蛋白質,也就是說,藜蘆麥只含有某些種類的氨基酸,應與補充食物搭配,以補充蛋白質。藜麥是一種常被誤認為是谷物的種子,蛋白質含量很高。一些烘焙的全麥、黑麥和面包等食品也含有相當量的蛋白質。
    奎奴亞藜麥是清真蛋白質的來源。
    豆類是另一種含有清真蛋白質的食物。這些食物包括大豆、蕓豆、鷹嘴豆和扁豆。對于有血糖問題的人來說,小扁豆是特別感興趣的,因為它們的血糖指數為零。這些豆類是不完整蛋白質,這意味著它們應該與輔食一起吃。米飯通常和豆類一起吃,尤其是蕓豆,因為它可以補充所缺少的氨基酸。
    還有許多其他方法可以讓清真蛋白質進入飲食中。雞蛋、一些奶酪和牛奶都是含蛋白質的清真食品。一些清真乳清膳食補充劑可以用于幫助獲得更多的日常蛋白質。花生等堅果的蛋白質含量也很高。加工過的食品在食用前需要經過清真認證,如果找不到印章,則應避免食用。
    一般來說,清真在阿拉伯語中是指合法的,指的是伊斯蘭教規則允許的東西。
    • 發表于 2020-07-17 15:47
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    • 分類:食物

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