什么是奶油汽水(Cream Ale)？

奶油麥芽酒是一種美國啤酒，它的特點是味道溫和，質地光滑，回味清新。奶油麥芽酒有兩種：一種是加氮的啤酒，這種啤酒具有獨特的奶油質地，而釀造的啤酒與德國的K?lsch啤酒相似。K?lsch以其淡金色、溫和的味道和非常奶油狀的質...

奶油麥芽酒是一種美國啤酒，它的特點是味道溫和，質地光滑，回味清新。奶油麥芽酒有兩種：一種是加氮的啤酒，這種啤酒具有獨特的奶油質地，而釀造的啤酒與德國的K?lsch啤酒相似。K?lsch以其淡金色、溫和的味道和非常奶油狀的質地而聞名。

奶油麥芽酒起源于美國釀酒廠，如今在全國各地釀造。
釀酒師將奶油麥芽酒描述為"混合啤酒，"因為它融合了麥芽酒和淡啤酒的生產方式。奶油麥芽酒是19世紀末由釀酒商開發的，他們想把麥芽酒的快速發酵過程與啤酒的味道和口感結合起來，這種啤酒發酵和成熟需要更長的時間。奶油麥芽酒和其他麥芽酒一樣，是用頂部發酵酵母生產的，但是，它會在涼爽的溫度下儲藏起來進行調節，比如淡啤酒，在發酵過程中加入玉米可以使啤酒的味道更加醇厚。啤酒的酒精含量一般在5%左右，而且它的設計讓人耳目一新，而且不會有太大的攻擊性。

啤酒花是用來制作奶油麥芽酒的。
奶油麥芽酒是原汁原味的真正的美國啤酒，由釀酒師開發，他們把歐洲的釀造技術轉向了全新的方向奶油麥芽酒的成功鼓勵了釀酒商開發其他獨特的美國啤酒，現在市場上有大量的此類啤酒，風格和口味都很廣泛，得益于釀造技術的進步和口味的變化。
奶油麥芽酒通常在非常冷的溫度下飲用，這會抑制其風味。一種特別好的奶油麥芽酒可以在涼爽的溫度下享用，這將使啤酒的味道更加濃郁，但奶油麥芽酒不應溫熱或溫熱。記住，這種啤酒是作為一種提神飲料開發的，較冷的溫度往往更好，因為許多奶油麥芽酒在低溫下沒有太多的風味，無法在低溫下消聲。

啤酒花，用于制作啤酒奶油啤酒。