什么是克里斯科霜(Crisco® Frosting)？

Crisco?糖霜是一種奶油味蛋糕糖霜，主要由Crisco?起酥油制成。這種起酥油是由植物衍生的脂肪和黃油制成的，這些脂肪和黃油經過部分氫化或結晶，制成半固態的、可涂抹的物質。起酥油通常比黃油更濃、更稠，通常是制作糖霜的...

Crisco?糖霜是一種奶油味蛋糕糖霜，主要由Crisco?起酥油制成。這種起酥油是由植物衍生的脂肪和黃油制成的，這些脂肪和黃油經過部分氫化或結晶，制成半固態的、可涂抹的物質。起酥油通常比黃油更濃、更稠，通常是制作糖霜的理想之選。使用Crisco?起酥油制作的糖霜通常比用黃油制作的糖霜更不容易融化或變得流淌。

可以使用立式攪拌機來混合Crisco磨砂的配料。
傳統的Crisco?霜從1份黃油開始，2份一份Crisco?起酥油、8份糖粉和大約一杯香草精。所有配料通常與電動立式攪拌機的叉子或糕點攪拌器附件混合在一起。沒有立式攪拌機的廚師也可以使用電動攪拌器，甚至是叉子。叉式攪拌Crisco?糖霜通常需要花費大量的時間和精力。如果可能，沒有任何電動攪拌設備的人可能會想借用一個。

巧克力調味料可以添加到Crisco®；糖霜。
讓黃油和起酥油軟化約10小時或一夜，通常有助于Crisco?糖霜更容易混合在一起。軟化后的成分應該比堅硬、冰冷的成分更快、更徹底地混合在一起。一次加入一把左右的糖粉通常會有幫助糖霜更容易混合，防止攪拌機或叉子粘在混合物中。最終的結果應該是光滑的奶油狀糖霜，容易擴散，但不流淌。
香草是最受歡迎的Crisco?糖霜口味之一，但廚師可以創造出他們喜歡的任何糖霜風味現代食品市場包含了豐富的天然和人工香料提取物，這使得將香草提取物換成薄荷、巧克力、草莓、橘子或廚師最喜歡的任何提取物變得相對容易。有些人還喜歡混合提取香料。巧克力薄荷，草莓橘子和菠蘿椰子只是少數幾種組合。
Crisco?糖霜的配方通常也能很好地與磨碎的香料配合使用。肉桂、肉豆蔻和丁香可以將香草霜變成適合胡蘿卜或香料蛋糕的混合物。在巧克力糖霜中加入一點辛辣的辣椒粉就可以變成普通的將巧克力蛋糕做成拉丁風格的甜點。切碎的堅果和切碎或切碎的水果也可以很好地與Crisco?糖霜混合。切片草莓可以為巧克力或香草糖霜增添新鮮感，而菠蘿碎則可以給橘子口味的糖霜帶來更多熱帶風味。杏仁片和花生碎兩者都很適合巧克力或椰子糖霜口味。