什么是脫水菠蘿(Dehydrated Pineapple)？

脫水菠蘿是一種新鮮的菠蘿，它經過干燥過程作為一種保存方法。大部分水分被去除，大約15%到20%的水分被保留以防止變質，從而使菠蘿體積變小，更緊湊的產品，更容易儲存。脫水的菠蘿在室溫下儲存在防潮容器中，而不是冷藏、罐裝或...

脫水菠蘿是一種新鮮的菠蘿，它經過干燥過程作為一種保存方法。大部分水分被去除，大約15%到20%的水分被保留以防止變質，從而使菠蘿體積變小，更緊湊的產品，更容易儲存。脫水的菠蘿在室溫下儲存在防潮容器中，而不是冷藏、罐裝或冷凍。腌制的菠蘿通常具有較長的貨架期，更方便旅行，是一種全年使用的有效保存方法成分集中在干果中，可以干果的形式食用，也可以重組后用于食譜中。

將脫水的菠蘿用塑料包裝起來，并將其儲存在密封容器中，這樣有助于保證菠蘿的新鮮度。
通常將其干燥后作為零食食用，脫水菠蘿是糖果和其他糖加工食品的健康替代品。它可以單獨或與其他干果一起購買干菠蘿圈或塊。松軟、耐嚼的質地與小吃和格蘭諾拉麥片中的松脆質地結合得很好。它可以很好地儲存在露營用的零食混合物中，旅行或徒步旅行。它也可以用在學校的飯盒里，因為它比新鮮的菠蘿占用更少的空間，也不那么凌亂。

新鮮菠蘿可以脫水保存。
人們可以在家里制作脫水菠蘿，這樣既省錢又可以創造一個，全年供應菠蘿，當季采購新鮮菠蘿，批量銷售，有助于降低成本菠蘿去皮、去核、切成環狀或塊狀后，可在市售食品脫水機中或在130°至135°F（54.4°至57.2°C）的烘箱中干燥，也可制成泥狀，薄薄地涂上一層，像果皮一樣干燥。脫水的菠蘿應該用塑料薄膜包裹起來，并存放在密封的容器中，以保持新鮮。
菠蘿果脯存放在陰涼干燥的地方，可保存六個月至一年。菠蘿干可用于烘焙食譜，如蛋糕、松餅和面包。對于其他用途，菠蘿可以通過倒入足夠的沸水覆蓋它并讓它浸泡來復原。再造菠蘿所需的時間取決于被重組的大塊的大小，但平均大約10分鐘左右。再造菠蘿可用于水果沙拉、披薩頂部、冰沙、酸奶或其他任何使用新鮮或罐裝菠蘿的方式。

脫水菠蘿有時也會添加到水果沙拉中。