什么是奶酪刀(Cheese Knife)？

奶酪刀是一種廚房工具，用來將奶酪切成片。它與任何典型的刀相似，因為它有手柄和刀片，盡管刀片的設計和制造它的材料通常不同。它不應與奶酪切片機混淆，盡管兩者的基本用途相同。奶酪切片機包含一個細手柄，頂部有兩個尖頭，彼...

奶酪刀是一種廚房工具，用來將奶酪切成片。它與任何典型的刀相似，因為它有手柄和刀片，盡管刀片的設計和制造它的材料通常不同。它不應與奶酪切片機混淆，盡管兩者的基本用途相同。奶酪切片機包含一個細手柄，頂部有兩個尖頭，彼此相距很遠。兩個尖齒之間有一根結實的鐵絲，正是這根鐵絲用來切奶酪。

奶酪刀是切煮蛋的理想工具。
更粗的刀柄是用來夾在同一把標準刀上的。然而，奶酪刀的刀刃幾乎是典型刀的相反形狀，因為它從刀柄頂部開始變薄，到刀尖時逐漸變寬。此外，奶酪刀的刀刃通常是方形的，而不是彎曲的或錐形的。這種設計有點類似于切割器。

一塊厚厚的方蒂納奶酪楔。
典型的奶酪刀在刀片上也有各種大小的孔這使得奶酪更容易切割，并有助于防止其粘附。用于制作刀片的材料類型也很重要，不銹鋼通常是最佳選擇。這是因為不銹鋼使奶酪更容易從刀片上滑下而不會被卡住。這一功能使制作大小一致、形狀均勻、不受任何損壞的奶酪。這對于任何一個認真對待自己的工藝的廚師來說都是必不可少的，因為展示幾乎和味道一樣重要

山羊切片奶酪。
除了切奶酪的理想選擇之外，切煮蛋、蛋糕甚至黃油時，奶酪刀也是一個不錯的選擇。本質上，任何通常會在傳統刀子上留下殘渣的食物最好用奶酪刀切割，因為它獨特的設計和防止食物粘附的能力。

貨架上的奶酪輪老化。

一片哈瓦蒂奶酪。