藍莓糖漿是一種甜食,是楓糖漿的一種令人愉快的替代品。你可以像使用楓糖漿或早餐糖漿在薄煎餅或華夫餅上一樣使用它。它還有其他用途。新鮮的藍莓糖漿可以作為簡單蛋糕或冰淇淋的配料,效果非常好。 藍莓糖漿是通常用于...
藍莓糖漿是一種甜食,是楓糖漿的一種令人愉快的替代品。你可以像使用楓糖漿或早餐糖漿在薄煎餅或華夫餅上一樣使用它。它還有其他用途。新鮮的藍莓糖漿可以作為簡單蛋糕或冰淇淋的配料,效果非常好。

藍莓糖漿是通常用于華夫餅的頂部。
有許多食譜詳細說明了如何制作藍莓糖漿。大多數將新鮮或冷凍藍莓(冷凍的可能更便宜)、玉米糖漿或糖和水混合在一起。藍莓可以搗碎,有些人建議把它們放在食品加工機或攪拌機里,最后得到更光滑的糖漿。有些人喜歡在糖漿中放一些完整的漿果,并保留一些在烹飪過程結束時用來添加的藍莓。

一些藍莓糖漿的配方需要使用糖果溫度計。
你會發現藍莓糖漿的復雜配方包括使用糖果溫度計來確保你達到一定的溫度。當你用高熱烹調藍莓糖漿或玉米糖漿時,糖漿會開始變稠。有些人建議將糖漿煮5分鐘左右使其變稠。不斷攪拌往往很重要,否則很容易燒焦糖漿,這是對好藍莓的浪費。
可能需要一些實驗才能找到完美的藍莓糖漿配方,但是有些人沒有時間做這些實驗。幸運的是,你經常可以在當地的雜貨店找到藍莓和其他水果糖漿。如果你找不到水果糖漿,可以去專賣店看看或者,您可以在網上訂購大量的水果糖漿,用于制作特別的早餐或使每天的早餐非常特別。
當您購買藍莓糖漿時,您可以按原樣供應,或者在微波爐或爐子上短暫加熱。如果你想要全漿果糖漿,在加熱過程中加入一些新鮮或冷凍的漿果。或者,你也可以直接在你做的薄煎餅或華夫餅中加入漿果。當時間很短的時候,很多烤面包機華夫餅里都有完整的藍莓,雖然這些往往不如自制的好。
如果你有很多藍莓可以使用,有一些食譜可以制作大量的糖漿,然后裝罐在藍莓瘦身的月份使用。當然,制作更小的糖漿非常容易,當你使用冷凍藍莓時,可以根據需要分批供應藍莓糖漿。這些都可以在當地雜貨店買到。

一堆藍莓。