什么是奶油南瓜餡餅(What Butternut Squash Enchiladas)？
奶油南瓜餡餅是一種用成熟的南瓜做成的玉米餅餡餅。在西班牙語中是辣椒的意思，是一種受歡迎的墨西哥食物，可能是受阿茲特克烹飪法的啟發。它是把一種辛辣的蔬菜或肉餡包在玉米餅里，然后烤玉米餅做成的；玉米餅是一種扁平面...
奶油南瓜餡餅是一種用成熟的南瓜做成的玉米餅餡餅。在西班牙語中是辣椒的意思，是一種受歡迎的墨西哥食物，可能是受阿茲特克烹飪法的啟發。它是把一種辛辣的蔬菜或肉餡包在玉米餅里，然后烤玉米餅做成的；玉米餅是一種扁平面包。玉米餅通常和辣醬一起吃，在墨西哥、美國和南美洲的街頭小販和餐館里都有賣；在世界其他許多地方也有追隨者
辣醬可以倒在玉米餅上。制作奶油南瓜餡餅所需的配料有：白蠟南瓜、玉米粒、黑豆、洋蔥、辣椒粉，鹽和胡椒。在植物學上被稱為南瓜（Cucurbita moschata），是一種黃色皮膚、橘色肉質的冬季南瓜，有著甜的堅果般的味道。它富含維生素a、維生素C、維生素E、鎂、錳和鉀，因此吃起來很健康南瓜皮和籽雖然可以吃，但在制作玉米餅時通常會去掉皮和籽，南瓜切成小塊，在水中煮幾分鐘，直到肉餡變軟；切好的洋蔥、豆子和玉米碎放在植物油里炸至洋蔥變透明，根據需要加入鹽和胡椒調味，然后把南瓜塊放進鍋里煎炸幾分鐘后，把鍋從火上移開，把油炸的混合物搗碎，然后冷卻。然后把搗碎的混合物放在涂有黃油的玉米餅的中心，把玉米餅卷起來放在烤盤里，上面放上奶酪。在烤箱里烤10分鐘，然后就可以吃了。奶油南瓜餡餅可以原樣吃，或者最好是，加調味料。要做辣醬，西紅柿、洋蔥和辣椒切碎，用植物油油炸。然后把壓碎的大蒜、鹽、胡椒粉和辣椒粉加入鍋里，再加一點水。煮熟的蔬菜在攪拌機里加工，如果需要的話，再加一點水，這樣就可以得到光滑的醬汁了醬汁可以倒在南瓜餡餅上，也可以蘸醬。
辣醬可以倒在玉米餅上。制作奶油南瓜餡餅所需的配料有：白蠟南瓜、玉米粒、黑豆、洋蔥、辣椒粉，鹽和胡椒。在植物學上被稱為南瓜（Cucurbita moschata），是一種黃色皮膚、橘色肉質的冬季南瓜，有著甜的堅果般的味道。它富含維生素a、維生素C、維生素E、鎂、錳和鉀，因此吃起來很健康南瓜皮和籽雖然可以吃，但在制作玉米餅時通常會去掉皮和籽，南瓜切成小塊，在水中煮幾分鐘，直到肉餡變軟；切好的洋蔥、豆子和玉米碎放在植物油里炸至洋蔥變透明，根據需要加入鹽和胡椒調味，然后把南瓜塊放進鍋里煎炸幾分鐘后，把鍋從火上移開，把油炸的混合物搗碎，然后冷卻。然后把搗碎的混合物放在涂有黃油的玉米餅的中心，把玉米餅卷起來放在烤盤里，上面放上奶酪。在烤箱里烤10分鐘，然后就可以吃了。奶油南瓜餡餅可以原樣吃，或者最好是，加調味料。要做辣醬，西紅柿、洋蔥和辣椒切碎，用植物油油炸。然后把壓碎的大蒜、鹽、胡椒粉和辣椒粉加入鍋里，再加一點水。煮熟的蔬菜在攪拌機里加工，如果需要的話，再加一點水，這樣就可以得到光滑的醬汁了醬汁可以倒在南瓜餡餅上，也可以蘸醬。
- 發表于 2020-07-19 12:30
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