潘德可可是什么(Pan De Coco)？
Pan de coco在西班牙語中的意思是"椰子面包"，是一種用椰子奶做成的面包卷，通常與洪都拉斯的菜肴聯系在一起，但是在菲律賓也很受歡迎。這道菜很可能是在17世紀由西班牙殖民者從中美洲帶到東南亞的。一些菲律賓面包店仍然...
Pan de coco在西班牙語中的意思是"椰子面包"，是一種用椰子奶做成的面包卷，通常與洪都拉斯的菜肴聯系在一起，但是在菲律賓也很受歡迎。這道菜很可能是在17世紀由西班牙殖民者從中美洲帶到東南亞的。一些菲律賓面包店仍然制作出看起來很像洪都拉斯的代可可，但變化非常普遍
Pan de coco可以用椰子奶糊填充。傳統上，椰子卷是一種無酵蛋糕，在簡陋的石頭烤箱里很容易烘烤。椰子在洪都拉斯的海岸和熱帶雨林中大量生長，這使得它成為許多廚師很容易獲得的配料。椰子餅的基本成分只包括椰子奶，面粉、水或動物奶。這些原料混合后會產生一個堅硬的面團，產生一個致密的蛋糕狀面包。盡管有椰子，洪都拉斯的椰子餅一般不是甜面包，它常與魚和燉菜等美味食物搭配。面包的密度使它成為一個很好的佐餐，可以在盤子里吸收多余的果汁發酵版的潘多可可是否像洪都拉斯原版一樣傳統目前尚不清楚洪都拉斯廚師是何時開始在椰子面包中添加酵母的，但這種做法已經普遍存在了至少一個世紀了。發酵的椰子面包更清淡、更蓬松，但通常都是以同樣的方式提供的，即作為豐盛食物的佐餐大多數在菲律賓流行的潘德可可都要甜得多，通常作為甜點或茶點甜點而不是作為餐后甜點來享用。菲律賓廚師通常會在平底椰子中加入甜椰子奶和糖。椰子絲也是普通的裝飾物。有些是用椰子奶糊或奶油填充的，這使得它們比簡單的面包卷更像是一種甜點。除了名字，菲律賓人pan de coco通常與中美洲同行幾乎沒有共同之處。菲律賓人的廚師是如何為他們的甜點取了一個西班牙名字，這是一個謎，但據信它起源于16世紀登陸菲律賓的西班牙探險家。這些探險家可能也曾造訪過洪都拉斯或以水兵而聞名。在這一時期，探險者因分享來自不同地方的食材、香料和烹飪傳統而臭名昭著。
Pan de coco可以用椰子奶糊填充。傳統上，椰子卷是一種無酵蛋糕，在簡陋的石頭烤箱里很容易烘烤。椰子在洪都拉斯的海岸和熱帶雨林中大量生長，這使得它成為許多廚師很容易獲得的配料。椰子餅的基本成分只包括椰子奶，面粉、水或動物奶。這些原料混合后會產生一個堅硬的面團，產生一個致密的蛋糕狀面包。盡管有椰子，洪都拉斯的椰子餅一般不是甜面包，它常與魚和燉菜等美味食物搭配。面包的密度使它成為一個很好的佐餐，可以在盤子里吸收多余的果汁發酵版的潘多可可是否像洪都拉斯原版一樣傳統目前尚不清楚洪都拉斯廚師是何時開始在椰子面包中添加酵母的，但這種做法已經普遍存在了至少一個世紀了。發酵的椰子面包更清淡、更蓬松，但通常都是以同樣的方式提供的，即作為豐盛食物的佐餐大多數在菲律賓流行的潘德可可都要甜得多，通常作為甜點或茶點甜點而不是作為餐后甜點來享用。菲律賓廚師通常會在平底椰子中加入甜椰子奶和糖。椰子絲也是普通的裝飾物。有些是用椰子奶糊或奶油填充的，這使得它們比簡單的面包卷更像是一種甜點。除了名字，菲律賓人pan de coco通常與中美洲同行幾乎沒有共同之處。菲律賓人的廚師是如何為他們的甜點取了一個西班牙名字，這是一個謎，但據信它起源于16世紀登陸菲律賓的西班牙探險家。這些探險家可能也曾造訪過洪都拉斯或以水兵而聞名。在這一時期，探險者因分享來自不同地方的食材、香料和烹飪傳統而臭名昭著。
- 發表于 2020-07-19 14:20
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